霜降前后是柿子成熟的时节，新鲜的柿子甜润流汁，果肉丝滑细腻，一口下去唇齿留香。

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在凛冬来临之前，新鲜的柿子不易保存，智慧的人们便将鲜美的果肉制作成同样甜蜜蜜的柿饼。果肉紧致又细腻，柿子所有的精华都凝聚在一颗颗挂了“白霜”的柿饼上，外表十分喜人，口感更佳。
【 手工|好柿已成霜，软糯甜如蜜！晒足100个日夜的手工柿饼，一口甜润到心坎……】

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100天自然晾晒 成就天然好柿饼
深秋时节，运城稷山一树橙黄鲜亮的柿子成熟了。光秃秃的枝丫早已掉光了叶子，但积蓄了一年力量的柿子分外显眼。轻轻摘下一颗刚下树的柿子，入口甜润，细滑的果肉萦绕在唇齿间，甜蜜蜜的味道，让人吃一次就让爱上。

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辛勤的果农忙碌了一年，迎来了丰收的时候，喜悦之情溢于言表。新鲜下树的柿子，老农会用一部分来制作柿饼，柿饼甜润而且易于保存，是老少皆宜的食物。柿饼所含维生素和糖分要比一般的水果高1~2倍。

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从新鲜的柿子到晾晒风干成型的柿饼，需要历经100多个日夜和多道传统制作工艺。采摘新鲜的柿子洗净去皮100多天反复晾晒 等待糖霜自然析出完成。

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