米饭|都怪可可曲奇,焖一锅米饭都不够吃


米饭|都怪可可曲奇,焖一锅米饭都不够吃
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此配方:也适合手抽、刮刀,我用的是Beko倍科厨师机K6。 香酥+浓郁的可可香味,口感好赞的!不甜不腻,味道恰到好处。
By Smile湘雨 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 黄油130g , 可可粉16g, 低筋面粉170g,
  • 糖粉50g 全蛋液50g 盐2g
做法步骤
米饭|都怪可可曲奇,焖一锅米饭都不够吃
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1、黄油切小块室温软化。
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2、黄油软化后+糖粉。
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3、用刮刀拌匀。
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4、用厨师机打发。
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5、打至体积膨大、颜色发白,分2次+蛋液打至融合。
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【 米饭|都怪可可曲奇,焖一锅米饭都不够吃】6、筛入低粉和可可粉。
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7、用刮刀拌匀。
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8、将面糊装入裱花袋中。
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9、在金盘上挤出花形。
米饭|都怪可可曲奇,焖一锅米饭都不够吃
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10、烤箱提前预热,中层160度烤18分钟左右即可。
小贴士1、时间温度仅供参考,请视自家烤箱脾气来定。厨师机静音版,打发黄油又快又好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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