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不同于速食汉堡的高热量，又有别于冰箱三明治的索然无味，帕尼尼可谓是时尚界的新宠。内外涂好橄榄油的Ciabatta中夹满帕尔马火腿、马苏里拉半软奶酪和新鲜蔬菜等馅料，再加以蛋黄酱调味，热压后焦香扑鼻的同时，也散发着意大利食物满满的热情。待汤汁慢慢渗入到这些面包孔洞里，我想你已经按捺不住了。
快手版帕尼尼

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参考量：可做2个
夏巴塔
面种
高筋粉
135g
水
115g
即发干酵母
1g
主面团
高筋粉
275g
盐
5g
牛奶
200g
葡萄籽油
15ml
即发干酵母
2g
夹馅（想吃什么馅儿随意搭哦）
鸡蛋
火腿
2片
沙拉酱
适量
制作夏巴塔
①将面种材料混合成团，无需手揉，用勺背或者铲子将面粉与水混合均匀，然后按压折叠几次确保没有明粉

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②盖上保鲜膜室温发酵6小时，也可以室温2小时后放冰箱冷藏隔夜

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③将面种和主面团材料混合，此处可以采用浸泡折叠的方式来让面团出筋，也可以选择省时省力的方式，放入面包机中揉至扩展

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④揉好的面团发酵1小时

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⑤将面团取出倒在案板上，分割成2份，用手稍稍用力拍打面团，排出大气泡

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⑥然后将面团折起1/3

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⑦另外1/3继续折起，收口捏紧

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⑧面团继续发酵约2倍大

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⑨烤箱放入石板提前预热230℃，时间20分钟。结束预热后用喷壶喷一次水产生水蒸汽，然后快速放入发酵好的面团，再次喷一次水产生蒸汽，关上烤箱门，温度调至200℃，时间22分钟

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加入馅料
一早起来，煎了一个鸡蛋和两片火腿，将拖鞋面包切片，抹上沙拉酱，夹着鸡蛋火腿，再来一杯热牛奶，一顿早餐就这样完成了
（Ps.因为横着吃块头儿较大，所以就切片咯，横切竖切都ok，看你喜好）

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吃完早餐去上班，一天元气满满。

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【 面团|温故知新 | 好吃的帕尼尼在家做！零添加~】馅料 百变 的帕尼尼

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• 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
• 客家|爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
• 香喷喷|蒸一盘花卷，营养丰富松软可口，香喷喷不上火，比面包还好吃
• 猪肉|东北不但有酸菜猪肉炖粉条，还有酸鲜够味的它，蒸一锅热乎又好吃
• 开胃|这三样菜一起炒实在是鲜美极了，开胃下饭香，便宜又好吃总吃不腻
• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 家人|一入冬牛肉这样做，鲜香嫩滑，太好吃了，家人根本放不下碗筷！
• 馒头|全麦馒头学我这样做，松软好吃，孩子的营养早餐首选
• 好吃|豆腐这样做太好吃了，放肉末用砂锅煲出香味，上桌后总是秒光盘
• 西葫芦|好吃不上火的特色家常下饭菜，汤汁拿来拌饭超级美味，冬天吃最适合！