下饭|回家犯愁做什么菜？这几道菜，食材简单，好吃又下饭中薪|好吃又|回家|下饭|食材

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【南瓜焗排骨】
主料
排骨：500；南瓜：300
辅料
葱：适量；姜：适量；香菜：适量；盐：3；老抽：5；糖：5；香菇酱：50
具体步骤
第一步
排骨加葱段姜片焯水，然后洗洗干净，加上盐生抽老抽和一点点儿糖，这里的盐用量很小，入一下底味儿，因为后面还要用到香菇酱，老抽上一下色，拌均匀就好了。
第二步
用平底锅将排骨煎香，其实我后来想，这一步是可以省略的，直接入烤箱烤就很好了。所以再做的时候就去掉这一步了。
第三步
准备原味儿香菇酱50克
第四步
老南瓜切块。
第五步
将南瓜，排骨和酱拌在一起，用锡纸包起来
第六步
放进空气炸锅中，220度30分钟。
第七步
中间可以不打开不翻动，也可以在结束前十分钟打开卯锡纸上一下色。
第八步
烤好的排骨，酱香味儿很浓，南瓜又软又糯的。

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【酸甜宫保藕丁】
主料
藕：适量；花生米：适量；胡萝卜：适量；醋：适量
辅料
盐和鸡精：适量；糖：适量；辣椒：适量；花椒：适量；料酒：适量
具体步骤
1准备原料
【下饭|回家犯愁做什么菜？这几道菜，食材简单，好吃又下饭】2原料切丁
3花生米炸到酥脆，放凉备用
4按照生抽一大勺，醋一勺半，糖一勺半，料酒一勺，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁子，盐和鸡精适量
5热锅凉油爆香辣椒和花椒大概个5g
6倒入胡萝卜翻炒
7倒入藕丁翻炒成熟
8倒入碗汁
9最后倒入花生米
10炒匀即可。

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【蒜子肉末茄子煲】
主料
茄子：400；猪肉末：50；青椒：50
辅料
生抽：适量；老抽：适量；黄酒：适量；盐：适量；油：适量；大蒜：适量；葱：适量；白糖：适量
具体步骤
1.茄子洗净后切成条状，青椒洗净后切小块
2.猪肉末里加入黄酒，葱花，盐拌匀，大蒜去皮，小葱洗净后切成葱花
3.热锅倒油
4.温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出
5.再把青椒入锅炒出香味后盛出
6.把大蒜加入爆出香味
7.加入茄子煸炒至变软
8.加入生抽和老抽煸炒均匀
9.加入清水后盖上盖子烧制入味
10.加入白糖翻炒均匀
11.倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火。