肘子|3斤猪肘子丢电饭锅里,焖一焖出锅,肥而不腻,比酒席上的还好吃
3斤猪肘子丢电饭锅里,焖一焖出锅,肥而不腻,比酒席上的还好吃
有一道菜,一般都是逢年过节的时候才吃,或者在酒席上也能吃到,它就是红烧猪肘子。猪肘子一个挺大的,一个人基本吃不完,一桌子人就可以把它消灭了。每次吃酒席,我对这道菜还是挺期待的,因为在家里不好做,做出来没有肥而不腻的口感,而且他们做出来特别好吃,不仅不腻,还入口即化。
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今天教大家一个方法,做猪肘子用到电饭锅特别简单,把3斤猪肘子丢进电饭锅里,焖一焖出锅,肥而不腻,比酒席上的还好吃。入秋了,买个猪肘子,做给家人吃,吃了补补身子,是个不错的选择,不仅滋补还能解馋。但是怕胖的还是别吃了,毕竟猪肘子比较肥,吃了你就别想减肥了。下面我们一起来看看猪肘子的做法,利用电饭锅做,特别简单。
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【 肘子|3斤猪肘子丢电饭锅里,焖一焖出锅,肥而不腻,比酒席上的还好吃】【电饭锅焖猪肘子】
食材:猪肘子1个、冰糖、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、盐、豆瓣酱、啤酒。
做法:第一步,将猪肘子清洗干净,然后将猪肘子下锅焯水,焯水撇去浮沫,然后捞出冲洗干净。
第二步,将葱切段,姜切片,放在电饭锅底部,然后放上猪肘子。
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第三步,锅中倒入水,加冰糖加热融化,然后翻炒成糖色,再加热水,烧开,加八角、桂皮、香叶、花椒、生抽和豆瓣酱调味,再把调料倒入电饭锅中。
第四步,最后倒入啤酒没过猪肘子,盖上盖子,按下煲汤键,煲个1个半小时,就可以出锅了,用筷子插一下,轻松扎透就可以了。
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小贴士:加啤酒或者加黄酒都可以,酒精可以是它肥而不腻,入口即化。
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