姜荣华|走街串巷品美食，姜氏祠堂读家训中薪|美食|家训|祠堂|荥经|姜荣

雅安荥经的美食太多，而且据介绍，很多还是在小巷背街，于是第二天我们决定去走街串巷，边走边看品美食。

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早上转到了荥兴路，在东一段发现一家网友推荐的杨胖子挞挞面，面团边拉边挞，一条面就是一碗，口感劲道、久煮不烂，不论是牛肉/大肉/杂酱/排骨/三鲜还是豇豆肉丝，配上酸甜的泡菜，开胃爽口回味一整天。

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具体地址是在东一段的123号门面，有兴趣不妨去尝尝。

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说到荥经的棒棒鸡那就非常出名，距今有200多年的历史了。我们转去品尝的是一家老字号：周记祖传棒棒鸡。位置在严道镇团结街上。店的门头很大，整个都是红色的亚克力板门头，很干净很显眼。店里面积不大，卫生也还可以。

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软硬适中。川味拌鸡使用大量麻油和芝麻，是麻辣重口味，个人口味比较喜欢。他家不仅有棒棒鸡，还有山珍鸡、青椒鸡、干拌坨坨鸡，名气大价格相对要高一些，但是服务不错，还提供外地的高速送货业务，生意很好。

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当然在荥经还可以吃到全鸡宴，就不只是棒棒鸡了，比如在北山上文严塔附近就有农家乐可以吃到满满一大桌的全鸡宴。非常丰富，口感好，记得要提前预定咯。

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此外荥经的名小吃老字号李凉粉和邵饼子，喜欢的可以去尝尝囊，我个人比较喜欢吃李凉粉家的冰粉，简单的红糖水调配很纯，凉爽到心。

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在县城靠河边的老街有家姜家大院：荥经的姜氏家族，白手起家，艰苦创业，诚信立业，习文经商，忠厚传家，形成“裕国兴家”的祖训，其中的故事，在荥经广为传扬。

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荥经姜家的先祖于明朝入川，当时住在今洪雅县。清朝乾隆年间，姜家入川第七代姜荣华和第八代姜琦来到荥经，以铸银为业，并创立“华兴银号”，因诚信经营，生意红火，遭人算计。据传，有一天，县城一豪绅与姜荣华一起喝酒，趁姜荣华酒醉时寄存了碎银一包，要求姜家将其加工成一锭一锭的银子。第二天，姜荣华醒来一看，豪绅寄存的那包碎银全是假的。但姜荣华依然按照约定的数目，交付豪绅真的锭银。豪绅悄然离去后，觉得有愧，于是就开始传扬姜家的诚信经营和厚道待人。从此，“华兴银号”闻名荥经及周边地区。姜伦德说，从姜家以“华兴银号”起家，扎根荥经，到1950年的200多年间，姜家在荥经城修建了诸多大院，现存的姜家大院就是其中之一。

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姜家的“仁真杜吉”牌子的藏茶，获得了藏族同胞的好评。但是，做生意遇到难处也是常事，有一年，姜氏后人做生意亏本，便找到西藏一位德高望重的人士提出，先向寺庙借点钱，以保证姜家的“仁真杜吉”牌子的藏茶能按时供到寺庙中，由于这位德高望重的人士当时也非常喜欢喝“仁真杜吉”牌子的茶叶，且被姜氏后人不远千里而来的诚意所打动，就同意了他们的要求，并赠送了自己使用的一个鼻烟壶给姜氏后人。

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当时姜氏虽然富有，但在荥经没有恃强凌弱之事，在县城里还有赈灾救济的举动，还曾支持过辛亥革命。姜氏家族因茶而兴盛，后来因各种原因而衰落，如今仅留下姜家大院无声地承载着那段历史。

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现在，荥经姜氏后人已有千余人（常住荥经有600余人），他们不管是经商，还是习文，都牢记并传承着姜氏的家训：忠厚传家，习文经商，裕国兴家。