将香菇|冬天食白菜不如食它,是延年益寿的“天然好食材”,健体益智!

冬天食白菜不如食它,是延年益寿的“天然好食材”,健体益智!
白菜作为百菜之王是非常适合冬天吃的,因为白菜营养十分丰富,并且还只要几毛钱一斤,所以大家在冬天会选择吃白菜。而除开吃白菜,香菇也是一个很合适的选择。香菇是一个素有山珍之王称号的食物,它是一个高蛋白低脂肪食物,并且香菇中的脂肪酸也是一个能降低血脂的元素,同时香菇还能增强细胞的免疫力,健体益智,是一个能延年益寿的天然保健品,所以在冬天吃白菜还不如吃香菇。
我们可以将香菇和肉一块炒,做成下饭菜。香菇在还没有成为菜的时候就已经是很嫩滑,香味浓了,而当香菇和肉一起下锅翻炒后,香菇的香味就更浓郁了。夹上一筷子,在口中细细的咀嚼,不仅嫩滑,而且还香气怡人,很入味;再夹上一块肉,除开本身的肉香味,香菇的香味都能在肉中品尝到,如果这时候来上一份米饭,米饭都能三两下吃光。所以口感也是有的,并且也就只要将香菇和肉片经过处理后用锅铲一翻炒,都是能学会的,没有难度。那下面就给大家说下做法。
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【香菇炒肉片】
我们只需要准备香菇、五花肉、姜葱、青椒、料酒、蚝油、老抽、糖。香菇需要菌盖很完整,并且褶要整齐细密;其次要带有香菇独特的色泽,要鲜明亮丽;最后香菇最好有一点点水分,太干了不好吃。五花肉要选上弹性足,有光泽的。接着买上辣椒就可以开始做菜了。
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【详细过程】
步骤1:拿出肉,将肉简单清洗一下,洗掉其中杂质之后就将肉给切了,将肉用刀切成大小一样的片,并且放在一旁备用。将香菇用水洗干净,将泥沙都清洗干净后就将香菇放在菜板上,接着将香菇切成片,然后放在一旁备用。最后将青椒洗一下,洗掉灰尘后就将辣椒切成细丝,到这里后就可以炒菜了。
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步骤2:锅刷洗干净,接着将锅烧干烧肉,然后倒入一点点油,并且将五花肉下锅翻炒,直到五花肉出油,并且开始变色之后就放入葱姜蒜翻炒,炒出香味后就倒入一勺料酒,1勺老抽,一小勺白糖,少许蚝油,接着用锅铲拌,等到拌匀后加上一点水,并且倒入香菇炒,炒均匀后放入青椒炒,等到青椒炒熟就加盐,拌匀后就出锅吃。
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【 将香菇|冬天食白菜不如食它,是延年益寿的“天然好食材”,健体益智!】一份鲜嫩有嚼劲的香菇炒肉片就做好了。肉不一定要五花肉,瘦肉也是可以的,并且还可以腌制一下,吃起来会更鲜嫩。其次五花肉是可以出油的,所以不用放过多的油。总之香菇炒肉片,在冬天一定要偶尔吃一顿,肯定好吃,够味,营养价值还很高。