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【让人|继小龙虾之后，中国又一“下酒菜”火了够香够辣，好吃却平价】大家对于小龙虾相信都不陌生，这是很多人茶余饭后、聚会追剧都会选择的零食，很多长辈们在喝酒的时候也特别喜欢买一些小龙虾来当作下酒菜。

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小龙虾的味道总是能够广受消费者们的欢心，不论是以清蒸还是油焖或者直接到锅里过过油直接炒熟走一圈的制作方式都让人觉得特别好吃。很多口味也相继出现，蒜蓉的、麻辣的等等，都让人忍不住流口水，好想吃一口呀！

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虽然小龙虾的味道很棒，但是小龙虾的价格还是有些贵的，一斤动辄几十块钱，要想吃到尽兴的话，除非自己去抓小龙虾，或者是自己买生的小龙虾回来自己煮，这样会比较便宜，也会比较划算。

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但是自己煮的小龙虾总觉得没有外面买的好吃，因为有些手法和讲究，外面的师傅并不会告诉你如何掌控，所以很多人还是选择吃外面买的。但是价格总是让人感觉不是很便宜，不过继小龙虾之后，中国又一“下酒菜”火了，而且味道也令人满意，色香味俱全，看着都让人食欲大振，而一道这样的下酒菜价格却很适合贫民窟的人群，可以想吃多少就吃多少，不用担心价格问题。这道菜就是去骨鸡爪。

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去骨鸡爪无疑是一种最好、最适合生活在如今这种快速时代的人群，在享用过程当中不需要自己花心思去把骨头剃掉，能够省下不少心。家庭里有嘴馋的小宝宝看到鸡爪想吃的时候也可以直接喂给他吃，既不用浪费时间剔骨头也不用担心孩子会被骨头噎到或者是被骨头刺伤，从这个角度来说，无骨鸡爪对孩子是很安全的选择。

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去骨鸡爪味道鲜美，香辣Q弹，一口下去唇齿留香，让人吃了一口还想再吃第二口，是一种老少皆宜的食物。去骨鸡爪搭配柠檬一起制作，所以鸡爪里带有些许柠檬汁，可达到去腥作用，对于重口味的人来说实在是太美妙了。可以拿来当作下酒菜，出去聚会旅游的时候，在嘴巴无聊的时候吃上一口去骨鸡爪，简直绝配。

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这是一道老少皆宜的小零食，如果你身边有朋友在场，你愿意分他吃一口的话，那你们分分钟就能做朋友。有的人想要自己在家里做，觉得这样会更加健康，性价比也比较高，这也是无可厚非的。但是怎样把鸡爪的骨头去掉却成了难题，有什么技巧可以顺利地把鸡爪的骨头去掉呢？

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很多人觉得直接用手剥可以解决这个难题，的确，用手剥的方法简单粗暴，但是剥一两个还可以接受，剥多了之后就会觉得手很疼，得不偿失。在拿到鸡爪的时候，要先洗干净鸡爪，再把它拿到锅里焯水，待到半熟的时候再把鸡爪从锅里捞起来。

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用冷水冲洗冲至鸡爪凉透时便是去骨头的最佳时机。先将鸡爪的指甲剪掉，再在鸡爪的身上用刀子划一条线，然后稍微把骨头和肉拧一下，就可以让骨头和鸡爪的肉完全分开，这样的方法很简单，剥几十个鸡爪都不会觉得很累，手也不会痛。