冬瓜|减肥素版红烧肉,酥软香甜,入口即化,多吃一口也不担心长肉
冬瓜是夏季的时令蔬菜,冬瓜热量低,含丰富的维生素,对于易水肿且爱美的女生具有消肿、美白的功效,是减肥期不可多得的好食材。今天跟大家分享的这道红烧冬瓜,不管是外形,还是口感都与红烧肉很相近,色泽诱惑,口感肥厚,令人食指大动。就算是减肥期间也可以放心食用。喜欢的朋友一定别错过。
红烧冬瓜
文章图片
准备材料
冬瓜500g,姜10g,香葱5g,生抽1 汤匙,老抽1 茶匙,盐1/2 茶匙,冰糖5g,食用油1 汤匙
文章图片
1. 冬瓜洗净, 去皮、 瓤, 切成3cm见方的块,待用。
文章图片
2. 香葱、姜洗净,姜去皮切成丝, 香葱切成葱末。
文章图片
3. 冰糖用刀背敲碎成小块(如没有冰糖,可以用白砂糖代替)。
文章图片
4. 炒锅大火加热,放入食用油,油热后加入姜丝煸炒。
文章图片
5. 煸出香味后放入冬瓜翻炒,待其表面稍微焦黄时推至一侧,放入冰糖。
文章图片
6. 快速炒冰糖至化开、略微焦黄,马上与冬瓜混合,淋入生抽后继续翻炒均匀。
文章图片
7. 加入纯净水,略微没过冬瓜即可,加入老抽和盐,水开后转小火。
文章图片
8. 炖10~15 分钟,大火收汁,出锅后撒香葱末即可食用。
小贴士
1. 冰糖既可提鲜又可增加红烧的色泽。若不喜欢老抽,可以适当增加冰糖的比例。
2. 如果有高汤,可以用其代替纯净水,味道更香浓。
文章图片
文章图片
如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。
【 冬瓜|减肥素版红烧肉,酥软香甜,入口即化,多吃一口也不担心长肉】选自《极简轻食》这本书,版权所有。
- 优选|美食优选:冬瓜烧排骨,茭白肉丝,菜心炒腊肠,宫保三丁的做法
- 方法|燕麦片的减肥吃法 四种方法均可
- 冬瓜|送你这几道光看着就眼馋的饭菜,你能学会的!
- 两全其美|想减肥却又想吃肉,咋办?两全其美的事情帮你找到啦
- 家常菜|这几道简单的家常菜能消脂减肥,越吃越瘦!
- 减肥|此食材2块钱一斤,女性吃了减肥,小孩吃了开胃,既美味又实惠
- 海米|美食优选:海米冬瓜盅,番茄炒蛋,白灼金针菇,青椒炒鱿鱼的做法
- 吃火锅|减肥的人怎么吃火锅才能不长胖?看完这篇今天就去吃
- 好看|它是“减肥法宝”,越食越瘦,身材纤细,穿衣好看,人更漂亮
- 简单|冬瓜最简单的做法,只需1种调料,好吃不贵