发酵|吃过白馒头，但你吃过小白鸽馒头吗？小编教你怎么制作！馒头|小编|小白鸽|制作|面团

哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道白馒头是日常生活中最常见的食物了，但随着大家生活条件越来越好，白馒头其实也很少人吃了，要知道以前小编也是吃过榨菜配白馒头的人，虽然说现在的人很少吃白馒头，小编今天就来推荐一道有关白馒头的菜，这道菜的名字就叫小白鸽馒头，下面就来看看小编是怎么制作的吧。

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首先我们需要准备好主料和辅料，主料方面我们需要面粉喝牛奶，而辅料方面我们需要白糖、无铝泡打粉和酵母粉，准备好这些之后我们就可以开始制作馒头了，开始前我们需要将面粉和白砂糖准备好，如果你比较喜欢甜馒头，可以多加一点糖，很多人对无铝泡打粉有点陌生，但这玩意其实并没有危害，所以放心使用。

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接下来我们将牛奶和酵母混合在一起，差不多放个一两分钟，就可以将牛奶放到面粉中，接下来将面粉和酵母揉成均匀相似的面团，接下来我们只需要盖上保鲜膜让它发酵就好了，等到面团发酵到两倍大以上我们就可以将他们倒出来排气，接下来用手搓进去一点干面粉，这也是为了让成品更加的光滑。
【发酵|吃过白馒头，但你吃过小白鸽馒头吗？小编教你怎么制作！】

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处理好这些之后，我们就可以用刀将它们切成合适大小的面团，把一块面团用手搓成长条然后打一个结，最后用刮板给它压出尾巴来，把全部馒头都变成小白鸽后，我们在给它们进行第二次发酵，而第二次发酵的时间需要20到30分钟，等到它们全部发酵完成后，我们就可以用小芝麻给小白个人加上眼睛。

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最后用剪刀把馒头剪出嘴巴来，把小白鸽的模型做出来后，我们直接将它们放入蒸锅中，差不多用大火蒸煮7分钟左右，馒头就蒸熟了，当然关火后我们不需要那么着急开锅，可以让它们在焖上一分钟左右，这样馒头的味道会更好，吃起来的口感也会更加软。