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红烧猪手

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食材：
黑猪猪手1个大葱葱段3段姜片2片鸡蛋4枚大料适量冰糖、料酒、盐、老抽生抽
做法：
1、洗净猪手，沸水下锅汆烫，直至有浮沫出现，在次冲洗洁净。加食用油，加块状冰糖，小火炒糖色。放入葱姜和猪手煸炒。
2、加适量料酒、老抽生抽上色，加冲洗好的大料（八角桂皮橙皮豆蔻等）、加适量水没过猪蹄大火烧开转到高压锅。
3、从高压锅中转出大火烧开收汁加鸡蛋，盐适量，盛出后趁热撒上葱花即可！
香辣孜然土豆丁

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准备食材：土豆2个，青椒1个，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，郫县豆瓣酱2勺，葱花孜然适量
做法：
1.土豆去皮切小丁，下锅焯水2分钟捞出控干水分，青椒切块。锅中放油，放土豆丁小火煎一边煎一边翻炒至金黄色取出。
2.锅中还会有剩下的油，放郫县豆瓣酱炒出红油，加孜然、芝麻、葱花，青椒翻炒一会，加入土豆丁，辣椒粉和盐少许翻炒均匀即可。
小提示：如果喜欢很辣的多加郫县豆瓣酱，盐就不用放了，加点胡萝卜丁火腿丁都行。
蒜蓉鸡翅

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材料：
鸡翅、大蒜、姜片、生酒、老盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶
步骤：
1、尽量选择鸡翅小，以缩短腌制和烹饪时间，充分洗涤和排水，并用刀切两面。
2、将姜片、料酒、生浸膏、老浸膏、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶混合，腌半天。保留蒜头切碎
3、咸鸡翅是用厨房用纸烘干的。将不粘锅上油，调到最低温度，然后加入鸡翅。（必须是最小的火，这样鸡翅才能彻底油炸，表面不会烧焦）
4、煎的时候，经常翻过来煎，直到两面都稍微烧焦。筷子很容易穿过鸡翅。撒上蒜粉，不断转动鸡翅，把蒜粉的香味煎出来。
茼蒿炒豆干

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制作最配料：茼蒿杆1把、豆干3片、生抽1勺、盐适量、蚝油2勺、大蒜1个、红椒半个
制作方法：
1、茼蒿杆洗净切成段；豆干切成小条；茼蒿杆的叶子单独炒着吃或是做饼也非常不错！大蒜切片、红椒切成丝备用；
2、锅内放适量植物油，放入豆干翻炒，加入1勺生抽翻炒至入味儿；另起锅加入适量植物油，放入大蒜片、红椒炒出香味；
【美味|推荐几道美味的家常菜，营养又健康，请客吃饭都不错】3、放入茼蒿杆和豆干继续翻炒，可以淋点清水进去，这样炒出的茼蒿杆更鲜嫩；加入盐、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅。