花生米|下酒菜、小零食五香花生米(烤箱版)
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下雨天弄最消磨时间了!做完煮的五香花生米,又想吃脆脆的,于是就又弄了一波进烤箱,比卖的不差啥,就是便宜哈!下酒小菜一流,好吃不上头
By Sindy妈
用料
- 花生米 700克
- 大料 1个
- 花椒粒 一小撮
- 小茴香 3克
- 桂皮 1块
- 盐 17克(依据自家盐品牌加减)
- 水 1200克
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1、洗好的花生米
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2、加入香料和盐
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【 花生米|下酒菜、小零食五香花生米(烤箱版)】3、加水煮开,不吃烤的多煮会,25-30分钟(依自己喜好的口感而定)!一会儿进烤箱我煮了20分钟(因为没泡时间短怕不入味)捞出沥去水分
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4、烤箱提前预热150度°
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5、150度°烤15分钟晃动烤盘让花生米翻身然后把烤盘转个个,在继续烤15分钟!带着手套摸看看干没干,还有水分吗?晃动烤盘听花生米的声音,湿的和干的应该很少分辨吧!继续烤干为止。然后自然晾凉
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6、已经凉透了,见视频用手搓花生米,能掉皮,响声哗啦啦就成功!
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7、自己动手丰衣足食
小贴士具体时间温度依自家烤箱脾气而定,就是低温慢烤(时间长点,温度不要太高!150-160度°我家烤箱35-45分钟足以!烤完拿出来一定要晾凉后再保存
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