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【媳妇|冬天媳妇就爱吃这菜，酸酸爽爽特好吃，三天两头做一次】冬天媳妇就爱吃这菜，酸酸爽爽特好吃，三天两头做一次

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大家好，我是小五美味，这期美食又和大家见面了。时间过得真快啊，不知不觉又到了冬天了。冬天是人在一年中胃口最好的时节。小编是一个特别爱吃美食的人，所以在家经常做一些特别开胃的菜肴。这不，最近做了一个菜肴，媳妇吃了特别开心，她说，这菜酸酸爽爽真好吃，以后冬天就要隔三差五吃一顿。下面小编就把这道菜分享给大家，希望你也喜欢。
这道菜肴就是东北大酸菜炖五花肉，也就是汆白肉。
【主要食材】
酸菜500克，五花肉300克，小葱2根，姜3片，蒜4粒，花椒15粒，八角1粒，盐1小匙，油适量，鸡粉1小匙，料酒3小匙，干红辣椒3根。

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【主要制作方法】
第一步，锅中加入凉水，以没入五花肉为宜，将整块的300克五花肉放入锅中，依次加入大蒜、生姜、花椒、八角，将小葱缠绕一下下入锅中，锅中加入3小匙料酒，改大火烧沸并撇去浮沫，继续煮大约30分钟。
第二步，另将葱、姜、蒜切成末，放入碗中待用。
第三步，将从超市买来的东北酸菜切成细丝，提醒一下大家，超市里经常卖的东北酸菜是切好的，但是切的不是很理想，我一般是买来没有加工的酸菜，自己切较好。
第四步，将煮好的五花肉捞出，控去水分，晾凉后切成薄片。

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第五步，锅中烧油，油温在7成热左右时，下入葱花、蒜片烹调出香味，然后将酸菜下入砂锅中翻炒约10秒钟，再将五花肉下入锅中翻炒几下，加入干红辣椒，加入适量的水，子大火烧开，用小火烧煮30分钟左右。
第六步，30分钟后，将煮好的酸菜五花肉也就是汆白肉盛入盘中，撒上葱蒜末，一道肥而不腻的美味佳肴就呈现在了眼前。简直太美味了，再来上两碗五常香米做的大米饭，胃口一定大开。
至此，一道酸酸爽爽美味可口的酸菜五花肉---汆白肉就算做好了。

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总结：东北酸菜炖五花肉虽然好吃，但是如果做不好，味道肯定不好。小编总结一下美味做法是：1、五花肉最好冷水下锅煮熟，加入一些材料去除腥味。2、东北酸菜要切成细丝，不影响口感。3、将葱姜蒜烹调出香味再下入酸菜翻炒，酸菜会味道会更好。
冬天媳妇就爱吃这菜，酸酸爽爽特好吃，三天两头做一次。朋友们，你们吃过东北的酸菜炖五花肉吗？味道怎么样？欢迎再文后留言评论。如果此文对你有帮助，欢迎转发给你的朋友。