做法|手把手教你花卷的几种做法,让你换着花样吃,简单易学!
今天教大家几种花卷的做法,让你换着花样吃;
南瓜花卷
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食材:
面粉400克南瓜100克酵母(干)4克白糖70克水适量
做法:
1.提前把南瓜肉蒸熟,放凉,面粉、白糖和南瓜肉混合,加少许水,揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵。
3.取出发酵好的面团,排气,排气后,擀面团,重复擀5次以上。
4.先把白色面皮擀好铺在下面,刷点清水,然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。
5.从尾端慢慢卷起,把卷起的面团,切大小一样的的。
6.铺上油纸,把切好的馒头放在蒸锅里,饧30分钟,凉水上锅,慢火煮开水,然后转大火蒸15分钟即可。
浪漫玫瑰小花卷
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食材:
面粉125克酵母(干)4克白糖10克玫瑰酱适量色拉油少许
做法:
1.备齐所需材料。
2.将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵。
3.面团发酵至两倍大时取出。
4.重新排气、揉圆,松弛5分钟。
7.从下向上卷,将6个面剂卷在一起。
8.从中间切开,一分为二。
9.切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形。
【 做法|手把手教你花卷的几种做法,让你换着花样吃,简单易学!】10.蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。
葱香花卷
材料 :面粉600g、水适量、盐三勺、葱花100g、花生油5勺
1.首先,把面团对半切开,拿其中一半铺平。
2.均匀的刷上花生油,撒上葱花和盐,然后卷起来,切成十等份。
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3.出两块放在一起,用筷子在中间压一下,手拉一下花卷两端。
4.依次做好,上锅蒸;
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