西葫芦最常见的吃法，炒，焖，今天给你们一个很洋气的吃法，生拌！最近在各种饭店里也是相当走俏，吃一口就被它惊艳住了，完全超乎想象，嫩嫩的，有种很天然的瓜香。

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西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

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【生拌西葫芦】
用料：西葫芦一个，大蒜一个，盐适量，鸡精一小勺，陈醋适量，干辣椒适量，花椒几粒
步骤：
1，西葫芦洗干净，外皮有磕碰到的我削掉了一点点。

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2，用擦丝器擦成丝，当然，刀功好的也可以自己切，我觉得太浪费时间，擦一下，不要一分钟就搞定了。

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3，干辣椒剪成段，和花椒粒放一起，浇上五六成热的植物油。

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4，将辣椒油浇在西葫芦上，撒上盐和鸡精，倒入陈醋。

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【 西葫芦|给你一个西葫芦的新吃法，不开火，无油烟，清香嫩口停不下来】5，搅拌均匀，就可以享受一盘美味啦！

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