甲醛|五种鱼，或是甲醛和重金属的“窝”，有些人却不当回事，管不住嘴甲醛|有些人|种鱼|回事|住嘴

俗话说“吃4条腿的不如吃2条腿的，吃2条腿的不如吃没有腿的”。没有腿的食物最具代表性的就是鱼。
自古以来，鱼肉，就是大家餐桌上不可缺少的一种美食，不管是清蒸，红烧还是煲汤，都会让人食欲大开。
市面上的鱼品种多种多样，到底哪一种鱼才是最有助于健康的，而哪一种鱼是不建议大家使用的呢？

文章图片
很多人认知中越贵的鱼营养价值越高，其实并非如此，我们之所以认为鱼肉营养价值高，不仅是因为含有优质蛋白质，更重要的是含有丰富DHA和EPA。
DHA被称为人体脑黄金，对于大脑发育有帮助；EPA是保护心脑血管健康的好帮手。
到底哪种鱼会含有这两种物质呢？
首选深海鱼深海鱼中EPA和DHA含量，明显高于淡水鱼，并且矿物质、脂溶性维生素等含量比较突出，我们常吃的深海鱼，包括三文鱼，沙丁鱼，鲅鱼，海鲈鱼等。

文章图片
经常吃鱼，对身体有哪些好处呢？
一、提高睡眠及认知能力：
家里老人经常说喜欢吃鱼的孩子更聪明，其实这并不是玩笑话。宾夕法尼亚大学一知名学术期刊上发表了一项研究：
他们选取541名，中国儿童年龄基本都在9~11岁之间，根据孩子们吃鱼的频率以及睡眠状况进行测试。
结果发现每周吃两次鱼，以上的儿童跟很少吃鱼的儿童相比，睡眠质量提高了很多，且智力普遍高出了3~4倍。

文章图片
二、预防心脑血管疾病：
对于想要减肥的人，高血压，高血脂糖尿病等人群，鱼肉是再好不过的，选择鱼肉中的优质蛋白含量非常丰富，而且脂肪含量比较低。
鱼肉中omega-3脂肪酸含量尤为突出，可以帮助降低血管炎症的发生，同时还能预防中风心肌梗死等多种血管问题的出现，所以适当吃一点鱼肉是很好的选择。

文章图片
虽然吃鱼对身体有好处，但并非所有的鱼都能放心食用，尤其是以下这几种，如果经常吃就会导致有害物质进入体内，久而久之增加身体患病的风险，希望你趁早列入黑名单。
五种鱼，或是甲醛和重金属的“窝”，有些人却当宝，趁早撤离饭桌
1，深海中的大型食肉鱼
现在人们生活条件越来越丰盛，不再注重保暖，而是想要吃新鲜的食物，如果能够吃到别人没有吃过的，自然是非常骄傲。
但是有些人特别喜欢吃大型深海鱼，抛开爱心不谈大型的深海鱼，处于海洋生物链的顶端，多半都是以各种小鱼和海洋生物为食。
食物过滤层不断积累在体内，就会含有众多的汞等重金属元素，这样的鱼肉一旦吃进体内会增加各个器官的代谢负担，久而久之会增加患病的风险，所以大型深海鱼最好少碰。

文章图片
2，重量过重的鱼
我们在平时生活中吃最多的还是淡水鱼，市场上购买的大多都是两公斤左右的鱼，一般超过4斤的鱼都比较罕见，但是有些鱼确实体积非常大，买到的人也会沾沾自喜。
虽然这样的鱼比较少，但其中含有的有害物质也比较多，在污水中生存的时间越长，含有的有害物质越多，肉质也比较老，不仅口感不好，其中含有的重金属等细菌也比较多。
经常吃体积较大的鱼可能会导致细菌发生变异，此时更容易增加身体患病的风险，买鱼时最好挑选8分大小的鱼，比如草鱼在4斤左右，鲤鱼在1.5斤左右，小鲫鱼在0.5~1斤左右。

文章图片
3，带味道的鱼
鱼的生命力非常顽强，即使在恶劣环境中也可以生存，即使在重污染环境中的鱼可能也会被不良商贩拿来售卖，而这样的鱼体内含有的有害成分会更多。
这样的鱼身上会散发出一种没油味，这可能是被水中的分污染过，一般是由于水质受到了化学成分的污染，所以导致鱼肉当中含有的有害物质过多。
如果买鱼拿起来闻一闻，除了有腥味，还有一种刺鼻子的化学气味，这多半已经被甲醛等有害物质污染过，而这样的鱼也被称为重金属的“窝”。吃了这样的鱼，就会增加身体患病的风险。

文章图片
4，黄鳝
有些人特别喜欢吃黄鳝，而且有些地方也把黄鳝当成一种特色，黄鳝和其他鱼类也有类似之处，而且味道更加鲜美润滑，吃起来没有骨头更加方便。
但是黄鳝处理的过程比较麻烦，并且生存的环境并不卫生，一直处于淤泥当中，其中就会含有一定的寄生虫以及重金属等有害物质。
经常吃这种鱼就会增加身体患病的风险，也不利于健康，所以黄鳝这种食物想吃最好自己买回家清洗彻底再烹饪，能够减少有害物质的残留。

文章图片
5，死鱼
死鱼相信大家都不陌生，而且有些人喜欢贪便宜就会选择买一些死鱼，虽然这样的鱼看起来和活的鱼并没有太大差别，但其中含有的寄生虫以及细菌非常多。
死鱼，属于不新鲜的鱼，会对人体造成极大的损伤，所以这样的鱼即使免费送也别要。以免给身体造成极大的损伤。
【甲醛|五种鱼，或是甲醛和重金属的“窝”，有些人却不当回事，管不住嘴】

文章图片
鱼肉虽然对身体好处非常多，但是希望大家一定要正确选择，去正规的地方购买肉类，不要贪图便宜，选择一些小作坊另外喜欢吃鱼肉的人最好买回家，自己清洗彻底再烹饪，因为外面吃到的鱼大多都没有清洗干净，其中含有的细菌和重金属物质也会损害健康。