红烧|茄子还能这么吃，比红烧可好吃多了，夏天的绝配中薪|夏天|茄子|绝配|味淋|木鱼

说到茄子，大家能够想到的做法估计不多，除了红烧、烧之外，应该就没有别的做法了吧。记得我之前写过如何炸茄盒，如何做手撕茄子，如何用茄子包饺子，当然还有最经典的红烧茄子。但是现在是夏天，所以现在肯定要教大家如何做成适合咱们夏天吃的茄子。闲话少说，我们开始做吧。
食材：

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茄子1根，味淋1匙，酱油1匙，白醋1匙，水1匙，砂糖1匙，木鱼碎，盐。
做法：

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【红烧|茄子还能这么吃，比红烧可好吃多了，夏天的绝配】1、将茄子洗净后切成块，放到碗里用盐腌5分钟。

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2、再煮开一锅水，放入白醋，放入腌好的茄子煮5分钟。

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3、茄子煮好之后捞出立即放到冰水里冷却，然后捞出沥干装盘。

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4、把味淋、酱油、砂糖、水放到碗里搅拌均匀。

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5、把料汁淋到茄子上，撒上木鱼碎即成。
小贴士
1、味淋汁是一种日式调味料。
2.木鱼碎又称木鱼花，是一种日式调味品，在日式料理中有着非常重要的地位。
3、煮茄子的时候加入白醋能够使茄子保持鲜紫色，让这道菜的成品更有观感。