胡萝卜|好吃不腻的几道家常菜，荤素搭配，美味营养，简单又下饭中薪|美味|营养|家常菜|生抽

红烧日本豆腐br/

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用料：日本豆腐适量、柿子椒1个、干香菇适量、胡萝卜适量、鸡蛋清少许、食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、生抽少许、淀粉少许、白砂糖适量做法：1.将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2.将其他蔬菜材料切成薄片，备用；3.将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；4.锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；5.最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；6.起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火糖醋排骨

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材料：猪排骨400克，熟芝麻25克，盐2克，花椒2克，料酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克做法1.猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加入准备好的盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤。入笼蒸至肉离骨时，取出排骨2.锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨，等排骨炸呈金黄色后捞出3.下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁4.等汤汁快要干的时候，加入醋，晾油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成干锅菜花

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材料：菜花、五花肉、蚝油、花椒、姜、蒜、胡萝卜、色拉油、生抽做法：1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水分备用。2、花椒、姜、蒜切片备用。3、切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。4、锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。5、放入姜、蒜煸香。6、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。7、放入菜花、胡萝卜煸炒。8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒。9、闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。木须肉

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食材：瘦肉100克、干木耳3朵、干黄花菜15克、黄瓜半根、鸡蛋2个、料酒1小勺、生抽1小勺、蛋清1个、水淀粉1小勺、食用油60ml、花椒、葱、姜、蒜末、生抽1小勺、盐2克、鸡精少许做法：先把黑木耳和干黄花菜洗干净，泡发20分钟，然后将木耳撕成小块，黄花切段，黄瓜切菱形片。瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌5分钟。鸡蛋磕入碗中，打散，在热油锅中炒散，然后盛出备用。炒锅再放些油，油温热后倒入肉片，炒至变色立即盛出。炒锅再次添油，放入花椒待变色出香味后把花椒捞出，放入葱姜蒜末炒香，加入木耳和黄花菜翻炒均匀，然后加入黄瓜片，翻炒几下即可加入炒过的肉片和鸡蛋，翻炒一分钟，加入生抽和盐调味，再倒入一小勺泡木耳和黄花菜的水，继续翻炒至黄瓜稍稍变软，最好加入，加入些鸡精，炒匀出锅。