好吃|秋季燥热，常吃此菜，蒸一蒸就上桌，清热解暑，好吃到舔盘中薪|蒸一蒸|燥热|上桌|常吃

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

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现在猪肉是我们最近的热门话题，关于猪肉涨价情况每个朋友那边的价格都不同，但是无一例外的是涨价的情况非常的厉害，都已经翻一翻了，小董这边也是，从最开始的12元到现在的26元，猪肉价格飙升，小董表示生活压力巨大，猪肉吃不起了。既然肉吃不起就吃点素吧。

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从前我们餐桌上的菌类木耳，金针菇，银耳，平菇等等，随着各种技术的发展，各种各样的菌类都出现在我们的餐桌上，尤其是现在比较火爆的杏鲍菇，其实杏鲍菇的营养也是非常的丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。同时还具有消食助消化的功效。

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杏鲍菇具有如此高的功效那到底怎么吃才好吃呢？其实杏鲍菇的做法也是多种多样的，比如说蚝油杏鲍菇，杏鲍菇鸡丁，宫保杏鲍菇，手撕凉拌杏鲍菇等等，在各种各样的做法中，小董最喜欢的还是凉拌杏鲍菇，吃起来开胃解暑又美味，特别适合这个季节吃，其实这个做法非常的简单，下面一起跟小董看下具体做法吧。
——【凉拌手撕杏鲍菇】——鲜辣开胃，营养美味，解暑又清爽

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食材：杏鲍菇，蒜，小米辣，葱，香菜，辣椒面，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，蚝油，香油
【具体制作方法】：

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1、锅中上汽，将杏鲍菇蒸十分钟左右，蒸好后取出来，稍微晾凉
2、准备大蒜拍碎，剁成末，小米辣切成圈，香葱切成末，香菜切段，放点辣椒面，盛入碗中备用

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3、锅中烧油，油热之后，泼在碗中，放点盐，少放点鸡精，再来点白糖提鲜，放点生抽，醋，少量蚝油，再来点香油，放入香菜，这样给它搅拌均匀

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4、杏鲍菇晾凉之后给它撕成条，把调好的料汁淋再杏鲍菇上面，这样搅拌均匀就可以开吃了

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这样一道香辣开胃，好吃又清爽的凉拌杏鲍菇就做好了，尝一下，鲜香美味，好吃又下饭
【烹饪小贴士】：
1、蒸杏鲍菇的时候也可以把杏鲍菇切成两半，这样比较容易蒸熟，而且撕成条的时候也比较容易
2、调料汁可以根据个人爱好调制，不喜欢吃辣的可以不放辣椒面，或者是喜欢吃的可以多放点辣椒，
大家对于杏鲍菇的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
【好吃|秋季燥热，常吃此菜，蒸一蒸就上桌，清热解暑，好吃到舔盘】小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！