试试|教您几道清淡可口的家常菜,做法简单,每次都光盘,学会试试吧

韭菜炒河虾
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食材:河虾250克,韭菜100克,姜2片,玉米面(黄)1把,油2勺,盐1小勺
做法:
1、小河虾多过几次清水洗净。
2、河虾沥水备用,准备适量玉米面(妙招来了,仔细看)把玉米面均匀地撒在河虾上面拌匀。
3、韭菜洗净切成小段,姜切丝备用,热锅热油,炒香姜丝,倒入拌好玉米面的河虾,大火翻炒至变色后继续翻炒两分钟左右,让水气炒出一部分来,这样河虾的口感酥脆适中。
4、撒上韭菜段,调入适量盐,翻炒不超过10秒即可关火。
杏鲍干香肉片
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食材:猪肉220克,杏鲍菇110克,油10克,老抽2克,盐1克,生抽3克,杭椒50克,蒜瓣15克,黄酒15克
做法:
1、准备好猪肉、杏鲍菇、杭椒、蒜瓣。
2、猪肉洗净切片,倒入生抽,拌匀。
3、加入黄酒,拌匀腌制20分钟。
4、杏鲍菇、杭椒、蒜瓣分别洗净切好备用。
5、锅中油热,倒入猪肉片,炒至变色。
6、猪肉片拨一边,余油爆香蒜瓣。
7、倒入杭椒,炒匀。
8、倒入杏鲍菇,炒匀。
【 试试|教您几道清淡可口的家常菜,做法简单,每次都光盘,学会试试吧】9、加入盐,炒匀。
10、滴入老抽,炒匀。
11、淋入生抽,炒匀。
12、炒好的杏鲍肉片盛入盘中。
红烧牛肉
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食材:牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克
做法:
1、牛肉切块,用热水汆一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,
3、最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可