特色美食|来古城山海关,哪些特色美食不能错过
每座城市都有自己的地方特色,来古城山海关,哪些地地道道的特色美食不能错过呢?
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一、山海关浑锅山海关浑锅:也叫荤锅,属什锦火锅,风味独特,是山海关的味觉代表,是清军入关后传到山海关的。山海关浑锅的特色在于海鲜上,是由海鲜、酸菜、白肉制成的火锅,将铜锅外附上一层锡纸,把山海关区特有的“焖子”切成厚片码在里面,加入炖煮多时的秘制老汤。开锅后,放入酸菜、白肉、皮皮虾、海米、对虾、螃蟹、海蛎蝗等美味海鲜,香气扑鼻,鲜味极其浓郁,是秦皇岛市级非物质文化遗产。吃浑锅首选“孟家店正宗山海关浑锅”,该店虽然坐落在偏僻村庄,但酒香不怕巷子深。每至饭点,慕名而来的食客宁可饥肠饥肠辘辘静候多时,也要坐等美味浑锅闪亮登场。大快朵颐后,真正体会到唯美食不可辜负。
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二、四条包子来山海关,一定要去尝尝名吃“四条包子”。四条包子铺创建于1958年,是经典老字号,传承至今已62年了,因坐落在山海关名为“四条”的街上而得名。四条包子味道鲜美,曾获得过“河北名吃金质奖”“河北名吃金鼎奖”“秦皇岛首届“旅游名吃”等荣誉。好吃的四条包子用料却是极其简单,主料有:猪肉、小麦面粉、大葱;调料有:食盐、水、胡椒粉,经巧手加工制成风味独特、肥而不腻的包子,吃一口唇齿留香。快节奏时代,历尽岁月沧桑、古色古香的四条包子铺见证了古城的兴衰,味道醇厚的四条包子,更令人回味古城悠久的历史,引发人们心灵深处的思考。社会在进步,人们的生活水平在不断提高,先进的机器逐渐代替了人工。2020年在世界智能制造大会上,贴近老百姓生活的自动包包子机器人格外引人注目,它可以包肉包、菜包、生煎包、小笼包、水晶包、叉烧包……只需要把面、菜和原料都放进机器人里,瞬间一个个包子就被包好了,吃起来很好吃。智能机器人1小时能包3600个包子!如此中国制造的黑科技让参加云展会的外国人惊呆了!不过,尽管食品工艺精益求精,已进入科技现代化,但人们还是格外偏爱传统老手工制作出的老味道,因为经典老味道承载着中华美食漫长而悠久的历史!
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