美味|22.让你无法抗拒的美味甜品，究竟谁才是头等功臣？中薪|美味|甜品|功臣|可可树

你知道吗？我们常常所说的益虫和害虫可能根本没有这回事儿。虽然很多昆虫它们可能会吸血、会传播疾病、会破坏宝贵的粮食或危害人类的健康，但它们可能同时也为人类创造了无尽的财富和新体验。
今天，栗子老师要给大家介绍的，就是这样一类让人又爱又恨的昆虫。假如没了它，那人类社会将会因此丧失巨大的美食财富！你猜到它是什么了吗？

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▲可可铗蠓Forcipomyia squamipennis
【美味|22.让你无法抗拒的美味甜品，究竟谁才是头等功臣？】它的名字叫可可铗蠓（Forcipomyia squamipennis），属于双翅目蠓科（通俗来讲，也就是蚊子的一类）。蠓科这个大家族因“好吸血”的臭名而被人唾弃，你知道的，昆虫纲的那些“吸血鬼们”，无不落下了个“老鼠过街，人人喊打”的坏名声。
神奇的是，这种铗蠓它们虽然出身这样被人诟病的家族，但它们从来不会受到这样的骂名，还一边享受着人类冠以的“传粉工匠”的美名。毕竟，它早已已经爱上了在可可花中爬进爬出的一生，把鲜血忘在了脑后。
可可花，顾名思义就是可可树上结的花，成熟以后形成的可可果，是巧克力制造的必要原材料。有的小朋友可能会问了：难道没了这种铗蠓，可可树就没办法完成授粉了吗？

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▲结果的可可树
为了搞明白它和可可树究竟是一种怎样的关系，又是如何一跃成为巧克力产业的第一功臣的，我们就必须要先从可可树的形态构造说起。
可可树生活在热带的丛林里，它们不喜欢暴晒的天气，所以有它的地方，你总能看见郁郁葱葱的、高大茂密的热带植物，为它遮阴避雨。
可可树的花是一簇一簇地直接生长在树干上的，开口很小（小于1 cm）而且面朝大地，内部的结构更是错综复杂。这对于我们熟知的“传粉匠”蜜蜂来说，可是一个大难题：蜜蜂的个头太大，对于可可花来说，它根本钻不进去，更不用说授粉了。

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▲可可花
这时候，铗蠓就恰好派上了用途。它们的个头足够小，小到我们甚至无法用肉眼看见，可能是目前已知的唯一一种愿意劳神爬进一朵可可花，完成传粉的昆虫。

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▲可可铗蠓Forcipomyia squamipennis
但是想要给可可花成功传粉，并不是一件容易的事。尽管一棵树上的可可花开的很密，但是用同一棵树上的另外一朵花里的花粉却无法完成授粉，必须使用另一棵树上的花粉才行，加上可可花的开花时期很短，这对于我们这位不太善飞的朋友可就不太友好了。有研究表明，它们的飞行距离通常仅在5-6 m左右。
所以这也是为什么，可可的自然产量非常的少，平均每1000朵花里只有3朵被成功传粉，继而变成成熟的果实。换句话说，一棵可可树在整整25年的寿命当中产生的可可豆仅够生产5公斤巧克力。

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▲授粉成功的可可花
所以，记得以后品味充满甜蜜的巧克力、饮下一杯温暖舒心的热可可前、都要默默地在心里感谢一下这位伟大的“传粉匠”哦！都有这种昆虫的功劳。

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好了，今天的科学故事就到这儿啦！留言告诉我们你们还想听什么故事哦，栗子老师要和大家说拜拜了，我们下期再见吧！