最佳答案：米醋 。米醋是用大米酿造而成，除了酸味还有一点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最佳，酸味纯正 。而陈醋的味道浓，浓稠度高，一般都用来做酸味比较重的菜肴 。

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【糖醋排骨用米醋还是陈醋】米醋是用大米酿造而成，除了酸味还有一点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最佳，酸味纯正 。而陈醋的味道浓，浓稠度高，一般都用来做酸味比较重的菜肴 。

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