1、可以冷冻 。炸薯条可以在冰箱中冷冻一晚上 。因为薯条在炸制前，放入冰箱中冷冻 ， 可以帮助薯条中的水分变成固态，从而在油锅中不会刺激热油溅出，但是冷冻时间不宜过长，以免导致薯条中的营养流失 。
【炸薯条冷冻一晚上可以吗 炸薯条冷冻一晚上还能吃吗】2、制作方法 。在制作炸薯条时，可以挑选体型完整的土豆 ， 并去皮切条，然后将其与饮用水一起放入锅中，等待土豆煮熟后捞出 ， 放在通风环境下晾凉，再将土豆排列整齐后放入冰箱冷冻区，等待土豆变硬后取出，放入油锅中炸制金黄即可 。
3、保鲜时间 。煮熟冷冻的薯条，在冰箱中可以保存六个月左右，因为冷冻室的温度在零下十八度左右 ， 可以杜绝大部分细菌的滋生和繁殖 ， 但是油炸后的薯条 ， 只能在冰箱中存放一到两天的时间，并且在保存时需要使用保鲜膜包裹，隔绝空气 。
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