鸡肉的做法

1、土豆烧鸡块:
土豆烧鸡块是经常见到的鸡肉菜式 。将鸡肉切块,和姜、蒜一起翻炒,大火炒至鸡肉的水分基本干掉时,加入酒,还有酱油,继续翻炒,均匀后,加水焖至10钟,加入土豆,继续焖,大约20后 , 调味,就可以出锅了 。这道菜色 , 香 , 味一一俱全,看着就让人胃口大开 。
2、口水鸡:
口水鸡是一道非常可口的家常菜,用姜片等香料加盐把鸡块腌制一小会儿 , 用另一个锅,加油翻炒花椒和葱姜 , 除去花椒和葱蒜 , 把油倒进盛有麻辣酱的碗中 , 搅拌一下 。把鸡块和姜蒜水煮,一定时间后,捞出,冷却 , 浇入做好的调味汁,就大功告成了 , 口水鸡娇嫩爽口,是招待客人的必备之物 。
3、白斩鸡:
白斩鸡是南方特有的一道粤菜 。将鸡去毛洗净后 , 整只放入锅中,加酒、姜、蒜等调料 , 把鸡煮熟,取出鸡 , 放入冷水中冷却 , 将酱油、水、白糖、花生油姜蒜一定比例制成蘸汁 。把冷却后的鸡,切成块即可 。吃鸡肉时,蘸着蘸汁吃,这道菜美味可口,会让你回味无穷 。
4、炸鸡:
炸鸡做法简单,把鸡搭上各种配料腌制 , 煮熟后,再油炸即可 。金黄的炸鸡 , 清脆爽口,让人食之味髓,但不要贪吃哦,吃多会上火的哦!
5、香菇炖鸡:
【鸡肉的做法】香菇炖鸡是用鸡肉,香菇 , 枣阶级姜蒜等调料,经小火炖至小时左右的时间做成的 , 有滋补养身,益气养血的功效 。