1、食材:生蚝2500克,大蒜100克,小葱20克 , 小米辣25克,花生油80毫升 , 生抽10毫升,蚝油5克,食盐2克 , 白糖10克 。
2、把生蚝用清水冲洗,并用刷子将表面刷干净备用 。准备辅料,把大蒜剁成蒜米、小葱切成葱花、小米辣切碎 。
3、把清理好的生蚝上锅蒸10分钟,蒸至生蚝开口,去掉生蚝一片贝壳 , 摆好备用 。
4、点火烧锅,放入花生油300毫升,油到三成热时把蒜米放入翻炒,炒出蒜香味,放入生抽、蚝油、食盐、白糖,翻炒1分钟后出锅 。
5、把做好的蒜蓉均匀放在生蚝肉上,然后再次用锅蒸 。开锅后继续大火蒸5分钟,停火出锅 。
【做蒜蓉生蚝的步骤 蒜蓉生蚝做法步骤】6、均匀撒上小葱花和小米辣 。重新点火烧锅,放入花生油500毫升 , 烧至九成热,然后均匀浇在生蚝肉上,完成 。
以上就是做蒜蓉生蚝的步骤 蒜蓉生蚝做法步骤的内容啦,希望本文可以帮到你!
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