1、小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下 。
2、用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉 。（注意：鱼的里外都沾满干粉后 ， 一定要等面粉湿透再下锅，以免炸的时候掉干粉，会容易糊） 。
3、取出沾满干面粉的鱼 ， 放在干燥的盘子中，至面粉湿透 。
4、锅中放油 ， 中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入 。
5、大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面 。
【炸小黄鱼挂糊技巧 炸小黄鱼的方法】6、两面金黄就出锅，沥干油装盘 。

以上就是炸小黄鱼挂糊技巧 炸小黄鱼的方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 黄鱼干怎么烧
• 怎样做黄鱼汤 做鱼汤的步骤
• 红烧小黄鱼怎么做去腥又美味
• 蟹黄鱼籽丸怎么做
• 糖醋鱼怎么炖
• 脱脂黄鱼怎么制作
• 杭州美食小黄鱼做法
• 如何区分野生黄鱼 下面3个方法帮你解决
• 怎样做酸菜黄花鱼 酸菜黄花鱼的做法
• 腌制晒干了的小黄鱼怎么做好吃