泗阳酸菜羊肉的做法如下：
【泗阳酸菜羊肉怎么做】准备材料有羊肉片，酸菜，葱，姜，干辣椒，绿豆，米醋 ， 大料和鸡精；将羊肉切至成片，放在水中煮开，加入少许适量绿豆、葱、姜；煮开倒入米醋 ， 大料，去除膻味，关火；将酸菜浸泡水中半小时 ， 清洗干净，控干水分备用；在锅内倒油 ， 放葱，姜，干辣椒煸炒，放酸菜翻炒；酸菜开后，将煮好的肉放人锅中 ， 炖12分钟后，放入鸡精出锅，即可 。

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