铸铁锅一般不会粘锅,现在市面上很多不粘锅号称是铸铁锅,但很有可能是有涂层的普通铁锅 。所以在购买铸铁锅的时候要仔细查看有无涂层,尽量避免买到假货 。
【铸铁锅粘锅吗】铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅 。工业用铸铁一般含碳量为2%~4% 。碳在铸铁中多以石墨形态存在 , 有时也以渗碳体形态存在 。除碳外,铸铁中还含有1%~3%的硅,以及磷、硫等元素 。
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