第一、 准备适量银耳,放清水中泡发 , 去蒂洗净,然后撕成小朵,放入盘中备用 。注意,泡发银耳的时候可以加少许白醋,这样可以加快泡发的速度 。
第二、 将准备好的银耳放锅中焯水,焯好后捞出过凉水,控干水分 , 放入盘中备用 。
第三、 准备适量青椒,洗净后切碎 , 撒在银耳上面 , 选用的青椒最好不要太辣,这样可以增加菜肴的蔬菜香味 。再准备适量姜和蒜,洗净后切碎放在上面 。
第四、 根据自己的口味放入适量盐,鸡精 , 白醋,注意,一定要选用白醋,不然会影响银耳的色泽 。
第五、 准备一根香肠,去皮后切碎,放在木耳上面,再准备适量八角花椒 , 干辣椒,备用 。
第六、 锅中烧热油,油的量不用太多 , 然后将花椒,八角 , 干辣椒放入锅中炒香 。
第七、 然后将油浇在银耳上面,在热油的作用下,很容易将食材本身的香味激发出来,同时又不破坏食材本身的营养 。
【怎样做美味的凉拌银耳】第八、 搅拌均匀就可以吃了,真的特别爽口下饭,家里人都非常爱吃 。
以上就是怎样做美味的凉拌银耳的内容啦,希望本文可以帮到你!
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