木耳八大品种

黑木耳、毛木耳、燕耳、皱木耳、白木耳、秋木耳、春耳、伏耳 。
1、黑木耳:
黑木耳,别名黑菜,桑耳,本菌,树鸡 , 木茸,因为外形似人体耳朵,加上颜色为黑褐色而得名;黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,入胃、大肠经 , 具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效 。
2、毛木耳:
毛木耳,又叫做黄背木耳,营养成分和黑木耳的相似 , 具有清肺益气、止痛活血的功效,其中所含的粗纤维含量比较高,这些纤维素对于人体内的食物消化 , 吸收 , 代谢都有很好的促进作用;在毛木耳的耳背茸毛中含有丰富的多糖类抗癌物质 。
3、房耳:
房耳,别名房县黑木耳,产自于湖北省房县;房县位于湖北省西北部,介于大巴山和武当山之间 , 是我国着名的黑木耳生成基地,中外驰名的“木耳之乡” 。房耳以色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富,又因其“形似燕,状如飞” , 被称为“燕耳”,有“山珍之王”的美称 。2009年5月,国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护 。
4、皱木耳:
皱木耳,子实体一般比较小,富含胶质,耳形或圆盘形,无柄,着生于腐木上,直径多在1-7厘米×1-4厘米 。子实层生里面,淡红褐色 , 有白色粉末,有明显皱褶并形成网格,外面稍皱,红褐色 。孢子透明无色 , 光滑,圆筒形 , 弯曲,10-13微米×5-6微米 , 担子棒状,三横隔 。
5、白木耳:
【木耳八大品种】白木耳,别名银耳 , 雪耳,银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体 , 有“菌中之冠”的美称;银耳子实体纯白至乳白色,直径大概在5-10厘米左右,柔软洁白,半透明,富有弹性 。

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