做麻婆豆腐需要放的调料为豆瓣辣酱、味精、花椒粉、葱、姜、蒜头 。
【做麻婆豆腐需要放哪些调料】麻婆豆腐的做法如下：
1、将豆腐切成1厘米方形丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水；
2、沥水后，将葱，姜 ， 蒜头洗净，切成细末，锅置旺火上烧热，加素油50克 ， 烧热，加入葱、姜、蒜，炒出香气；
3、炒出香气后，放入豆瓣辣酱，炒出红油，豆腐丁下锅，加入骨头汤和味精，烧开后 ， 用湿淀粉勾芡，淋入50克素油；
4、淋入素油后 ， 转动锅子 ， 用汤勺轻推 ， 淋入红油 ， 

以上就是做麻婆豆腐需要放哪些调料的内容啦，希望本文可以帮到你！

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