第一、 腊肠用水清洗干净,控干水分,放入冷水锅中烧开 。水开后小火煮四十分钟的时间捞出晾凉 , 然后用刀切成03公分左右厚的片我用了一根腊肠 。
第二、 韭黄收拾清洗干净 , 控干水分,切成寸段 。
第三、 红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段 。切好葱,姜备用 。
第四、 锅内放入油加热 , 油热后放入花椒,葱,姜,爆锅 。放入腊肠小火翻炒 。
第五、 腊肠略翻炒一下后,放入料酒,少许蚝油 , 放入葱,姜,红干椒炒香不用放盐 。
第六、 放入韭黄,转大火快速翻炒 。
【韭黄炒腊肠的家常做法】第七、 炒至韭黄断生即可,放入味精 , 关火出勺 。
以上就是韭黄炒腊肠的家常做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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