1、 五花肉洗净切成小片 , 不能太薄,放入碗中,加少许盐、甜酒腌制; 蒜苗切段 , 姜切片待用;
2、 锅中放少许熟猪油 , 七成热后放入五花肉片爆 , 并不断顺时针搅拌,直至五花肉片颜色变深 , 变得很有嚼劲却不会咬不动就好,捞出待用;
3、 锅中多放一些熟猪油,油热后,放入八角、桂皮、干辣椒段、豆瓣酱、姜片爆香,至油色变成红油,倒入一半豆米(已煮熟)翻炒,边炒边压,至豆泥状 , 多炒一会;
【腊肉豆米圆子火锅怎么做】4、 倒入豆汤煮,此过程可加少许生抽、盐、鸡精、少许糖调味,煮沸后再加入剩余豆米、炸好的五花肉片、水一起住煮 , 最后放入蒜苗,即成 。
以上就是腊肉豆米圆子火锅怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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