【清炒油麦菜放不放酱油】清炒油麦菜放酱油 。清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒10克、辣椒10克 。调料：姜5克 ， 大葱5克 ， 香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克 。清炒油麦菜的做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可 。清炒油麦菜的制作要诀：油麦菜炒的时间不能过长，半生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽 。海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味 。
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