蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等 ， 并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用 。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育 。蚕豆中的蛋白质含量丰富 ， 且不含胆固醇 ， 可以提高食品营养价值，预防心血管疾病 。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，膳食纤维可以降低胆固醇、促进肠蠕动 。
【蚕豆有什么营养价值】蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
以上就是蚕豆有什么营养价值的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 生面团是什么
- 什么工作适合全职太太来做呢
- 吃冬枣的好处
- 红米k20pro有没有人脸识别
- 黄酒是什么颜色的
- 什么叫成正比什么叫成反比
- 三星s6驾驶模式还有吗
- 杀什么宰牛成语
- 薏米煲什么汤好喝
- 雅思什么时候考难吗