1、普通冻藏法 , 需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻,中午又能化冻时采收 。采收时带约1.6厘米长的根 , 清除泥土,整理捆把,每捆2公斤左右,放在阴凉处倒掉露水 , 待天气转冷时冻藏 。贮藏场地应选在遮阴处,整平地面,挖宽深各35厘米的沟 , 沟间距5~10厘米,将菠菜根朝下摆放入沟,总厚度为25厘米左右 。到严寒季节可在上面再加草苫子等,保持沟内温度为-8℃至-5℃ 。
2、暖贮藏法,暖贮藏法也是农村常见的一种菠菜贮藏方法,挖宽75厘米、深60厘米的沟,立冬至小雪间起菜 , 随即将菠菜根朝下摆放沟内,盖上一层甘兰叶,沟顶盖草苫 。之后随天气变冷盖草苫,使沟内保持0℃~2℃ 。
3、地上冻藏法 , 在收获前5~6天,把菠菜场地整平,泼一层水,以保证有土不解冻为宜 。贮菜时 , 先撒些菜叶或树叶铺底,然后把菠菜一捆挨一捆地摆在上面,再在菜的四周用菜叶或枝叶盖好,约有10~12厘米即可 。当菠菜内部冻结时,再在上面盖10厘米厚的半干湿沙子 , 以防叶子失水过多,造成损失 。
【冬天储存菠菜的方法】4、合畦冻藏法,选好菠菜生长健壮的地块及合畦冻藏组合,每个组合三畦,其中左一畦和右一畦为起菜畦 , 中间一畦为冻藏畦 。冻藏前,先用铁揿把冻藏畦菠菜全铲断根系,其深度以入土1.5厘米为宜,全铲时不要弄乱菜株 。同种方法 , 把左右两畦的菠菜铲起,扣盖在中间的冻藏畦上,叶部朝下,根部向上 , 3个畦子的菠菜合成1畦,贮藏当天,将后畦表面用土埋严,轻拍 , 使菠菜上下层之间密合 , 防止寒风进入,气温过低时,再盖一层7~10厘米厚的细土,利用此法可贮到翌年春分 。
以上就是冬天储存菠菜的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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