红豆嘌呤中等，低于绿豆、黄豆和黑豆 ， 大概含量为53.2mg/100g 。但应注意的是，这是干红豆的值，虽然干豆中含有比较多的嘌呤，但是干豆做成食物之后，嘌呤就被稀释了 ， 所以红豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当 。
【红豆嘌呤含量多少】豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物 。在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种 。
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