超级|小时候树林堆成山的“野果”,做豆腐超级美味,现在城里人排队买


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回想起之前的农村生活留下满满的酸甜苦辣,可能九零后明显改善,但是七零八零的同胞们一定会有很多难以忘怀的童年记忆。在小的时候没有现在的电脑手机游戏机等等,我们玩耍的时间也是十分有限的,大部分时间需要跟随父母在田间劳动,或者下河抓鱼抓虾等等,想想那时候的日子也过得十分充实。
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回忆中有一种很特别的野果,这种果子应该是现在的孩子们都不曾见过的。外形就像小松果一样十分坚硬,里面的果实剥开后就如花生米,但是尝起来会给人苦涩的滋味。可能那时候见到这种果子也不会想起来去尝一下,但是有一部分农村的老人才知道,其实它是一种叫做栎树果的东西,被称为是农民的救命果。
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栎树果生长得很高大,能够长到10米以上,当然如此高的身长,也需要搭配粗壮的枝干,他的枝干可以用作木材,这种材料具有良好的抗腐蚀能力,以及隔水能力,并且他们的支撑作用很强,硬度高。除了他的枝干,他的树叶一般被用来养蚕,栎树果及其果实都具有很高的经济价值,那么,刚刚说起栎树果被称为是农民的救命果,其中原因又是些什么呢,下面我们来探讨一下。
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栎树的果实外面包有一层硬壳,其果肉是可以吃的,如果将栎树果放在火中烧熟,它自身苦涩的味道会略有减少,晒干后味道更好。将其果实晒干后放到石磨上磨成粉,在之前可以用来煎成果饼解决温饱问题,而且这种果实就像粗粮一样非常的耐饿,因此,在过去吃不饱的年代中成为了一种很不错的救命的粮食,家家户户都需要它。当然还有其他做法。比如说栎树果实去除外壳后磨成粉状,烧开热水将粉状的栎树果实倒入水中进行搅拌。当锅中的水变得黏稠时,关火进行冷却,一段时间过后成为凉粉,将这种凉粉加以其他的调料会有很好的口感,而且这种凉粉是原材料纯天然,营养价值较高。
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过去的农村人能够妥善地利用栎树的果实,做成豆腐,冰粉凉粉,等等有很高的价值,那么,现在我们仍旧可以将其加以利用,充分发挥它的特点,那么不知道大家对于栎树的果实,有什么见解呢,欢迎评论,交流。