薯条|秋天,给孩子多做这小零食,鲜香酥脆还特甜,比吃薯条营养多了

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
薯条|秋天,给孩子多做这小零食,鲜香酥脆还特甜,比吃薯条营养多了
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小孩子从小就不缺少零食,特别是现在的孩子,商店中各种琳琅满目的小零食,其实要从健康的角度来讲,没一个是真正吃了对身体好的,尤其是一些辣条、糖果、果冻等等。所以当你的小孩子想要吃零食的时候,不妨自己动手用一些瓜果给他做一道简单的小零食,这样不仅营养,还能改变他的吃零食的一个习惯。
到了秋天,给孩子做这小零食,鲜香酥脆还特别的甜,关键是不用放糖也特别的甜,比你在外面吃薯条或者是各种炸鸡要健康的多。做小零食的食材,我选用的是南瓜。不知大家是否听过一句谚语:“七八月里的南瓜—皮老心不老”。
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作为当季的瓜菜,南瓜皮虽然很厚,但是南瓜肉却特别的软甜,南瓜的可塑性非常的大,它可以制作成各种小零食,同时也能做炖菜,或者是蒸菜,用南瓜给孩子做一道小零食,有一个最大的好处就是,不用添加其它的添加剂,甜味剂,它本身就有非常高的甜度,省去了添加其它辅料的必要。
入秋后,抓紧吃这食材,1块钱一斤,皮老心不老,男女老少皆宜。到了秋天,是吃南瓜的最佳季节,即使家里没有种的,外面也能轻易买到,1块钱就可以买上一斤,南瓜正因为皮老心不老,而且颜色也比较的好看,所以它制作成零食或者是菜肴的话,男女老少皆宜。
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在制作这道芝麻南瓜球的时候,我们需要注意一下,南瓜的量,南瓜蒸软以后,捣成泥会特别的多,所以在做的时候要控制好量,不然的话,容易造成浪费,这个必须要强调一下,糯米粉和南瓜的比例,基本上要到4:1左右,也就是说4勺糯米粉,用1勺南瓜泥,具体的做法,可以看看下面的步骤。
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【芝麻南瓜球】 食材准备:南瓜100克、糯米粉适量、黑芝麻、白芝麻少许
辅料:花生油
制作过程:
1、南瓜冲洗干净削去外皮,用刀把它切成块,接着放入到盘子中,切的时候可以稍微的切的小一点,这样容易蒸烂。
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2、把切好的南瓜放入到蒸锅中,开始蒸,用筷子能够轻易穿透的话,取出放凉,可以把它压成南瓜泥备用。
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3、找一个大碗,把南瓜泥放进去,再加入适量的糯米粉,糯米粉分批次加,用筷子搅拌,软硬适中的时候,用手搓成圆形。
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4、另外找一个碗,里面倒入黑芝麻白芝麻各一半,再把搓好的南瓜球,放进去让它裹上我们放的黑白芝麻。
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【 薯条|秋天,给孩子多做这小零食,鲜香酥脆还特甜,比吃薯条营养多了】5、煎锅中放入适量的花生油,把我们制作好的芝麻南瓜球放进去开始小火慢煎,煎的比较膨大的时候就可以了。
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6、关火出锅,一道简单的南瓜小零食,芝麻南瓜球就制作完成了,香酥可口,带着浓浓的芝麻香,特别诱人。
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食刻tip:
1、南瓜想要让它蒸的比较快,可以切的薄一点,这样很容易就能把它蒸软,蒸好以后可以让它凉一下,再捣成泥。
2、芝麻建议选择两种,白芝麻还有黑芝麻,这样的话不仅会更香,制作出来以后的小零食也让人更有食欲。
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【来源:小谈食刻】
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