明天|明天开海啦！海鲜还能吃吗？

熬过了长达四个月的
黄渤海伏季休渔期

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明天
9月1日12时
渤海湾终于要
开！海！了！

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开海啦
9月1日中午12时起，天津为期4个月的黄渤海伏季休渔期结束。近日，北塘、东西沽、大神堂、中心渔港等码头岸边渔民正忙碌地清洗渔网，保养机械设备，为金秋开海捕捞精心做着各项准备工作。明天起，天津市民餐桌上将增加更多本地海产品啦！

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休渔4个月
渤海湾又哺育出一大波“尖货”
“渔民”已蓄势待发地迎接“开海”
只待鱼虾满舱归来时

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刚打捞上来的海货
肯定迅速被大家抢光
就为吃个鲜！

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要说咱天津人吃海货
那真是有执念啊
瞧瞧有人半个月前就惦记上了
螃蟹、皮皮虾、对虾、
半滑舌鳎、海螺……
仿佛就在嘴边了

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一大波海鲜正迎面走来的同时
不少天津人也在忐忑着

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毕竟
连月来
多地在进口冷链食品外包装
【明天|明天开海啦！海鲜还能吃吗？】检出新冠病毒
不少天津人对食用海鲜
是否会感染新冠肺炎产生担忧
海鲜究竟能不能吃？
怎么吃才安全？

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别慌！海鲜还能吃
目前已知新冠感染的主要传播途径是通过呼吸道飞沫和接触传播，在一定条件下存在气溶胶传播的可能，其他途径包括消化道途径尚不明确，而且目前未见经消化道感染新冠情况未见，也就是说海鲜还是可以吃的。
咱天津城靠着海、守着河
水域宽阔、水产极为丰富
应有尽有河海两鲜
怎能让人不豪情壮志地吃起来

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不过
海鲜也不是
嘛都能吃
谁都能吃的
特别提醒
食用海产品
要做到以下五点
减少食源性疾病的风险
保持清洁
餐前便后要洗手，准备食品期间也要经常洗手。准备食品的场所和设备要保持清洁。制备和存放食品场所要防蝇虫、防鼠。
生熟分开
处理食材应保证生熟分开，处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具，处理后要清洗并洗手。使用包装袋、器皿来储存食物以避免生熟食物互相接触，在冰箱中要分层存放。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
烧熟煮透
烹饪时保证食物彻底烧熟煮透，尤其是肉、蛋和水产品。吃剩的饭菜在确定没有变质的情况下，经彻底加热后再食用。
保持食品的安全温度
夏秋季节的高温天气易导致食物加速腐烂变质，建议少量多次制备食品，即做即食，尽量不吃剩菜剩饭。如有必要，吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存，但要注意在冰箱中也不能过久存放。冷冻食物不要长时间在室温下化冻，可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻。
使用安全的水和原材料
不吃霉烂变质的粮食，不吃死因不明的家禽家畜，不吃来路不明的食品。喝清洁的饮用水。使用清洁的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。
还有1天就开海啦！
小伙伴们，
准备好了吗？
走！吃起来！

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图文来源：天津广播综合自健康中国滨海发布辽宁之声
编辑：慧敏
校对：冬末

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