鸡蛋|卤个茶叶蛋,每天一个,够家里人吃上一周,好吃又养生
每天早晨一个鸡蛋已是家里人必备的“营养品”,相信大部分家庭也是如此,可是每天早上起来都要煮鸡蛋,是不是有些麻烦呢?茶叶蛋也是大街小巷随处可见的,尤其是早上的路边摊,我们这边已经1块5一个了,在家里,根据家里人口的多少,煮上一周的量,放到冰箱里,一天一个,美味好吃省事还省钱,现在不妨来看下茶叶蛋好吃的做法吧!
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现在鸡蛋价格在3块7毛8左右,相对前一段时间要贵了不少,最便宜的时候才不到3块钱呢!现在鸡蛋也是一天一个价呢!大家瞅准便宜了再买,嘿嘿!
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【 鸡蛋|卤个茶叶蛋,每天一个,够家里人吃上一周,好吃又养生】主料:新鲜鸡蛋若干。
配料/调料:茶叶、干辣椒、白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油。
卤料:甘草、八角、香叶等,可以在超市里直接购买那种袋装的卤肉大料即可。
第一步:把鸡蛋用凉水浸泡十分钟,再清洗干净,浸泡就是为了把鸡蛋洗的更干净。
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第二步:凉水下入鸡蛋,煮上8分钟,差不是是水开之后再煮2到3分钟即可,因为后面还有卤煮,所以没必要煮太长时间,然后用凉水过一下,这样最后才更容易剥皮。
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第三步:卤料加入锅中,再放上白糖两勺,食用盐一勺,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,5个干辣椒。水烧开后,把鸡蛋皮一个一个的敲上裂纹,放入锅中,卤上10分钟即可。
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第四步:放上12个小时,再享用,更入味,比街上的要好吃百倍,还健康。
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最后给大家分享下小经验了:
1、鸡蛋一定要挑选新鲜的,上面有斑斑点点的一定不要,新鲜的就是鸡蛋皮光滑呈红色,且选择相对小的鸡蛋。
2、鸡蛋一定不能煮的时间太长,太长的话,蛋黄会发黑,对健康不利。
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好了,早上起床晚了,突然想分享一下昨晚卤的茶叶蛋做法,就赶紧坐下来写完了,希望小二的分享对您有用,祝你早晨愉快,天天快乐!身体健康!
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