腊肉|芹菜能去秋燥，这几种吃法，你试过了吗中薪|这几种|吃法|芹菜|腊肉

【腊肉|芹菜能去秋燥，这几种吃法，你试过了吗】

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【芹菜炒鸡胗】
主料
鸡胗：300；西芹菜：150
辅料
姜：10；蒜：两瓣；油：两勺；蚝油：一勺；盐：一勺；酱油：一勺
具体步骤
1.把鸡胗洗干净，焯水
2.切好备用
3.西芹去老筋切好
4.用热水焯熟
5.已经焯过水的西芹
6.切好姜蒜
7.用油爆香
8.然后放入鸡胗爆炒，下少许盐
9.爆香后下入酱油翻和蚝油
10.然后放入焯过水的西芹翻炒即可
11.已经做好的西芹炒鸡胗。

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【芹菜海鲜砂锅粥】
主料
鱿鱼：1条；芹菜：1根；大米：800；大虾：400
辅料
油：适量；姜：适量；盐：适量；清水：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.大米洗干净浸泡1小时。
3.砂锅里放进大米和适量的水。
4.选择好锅里的菜单“砂锅粥”，按开始键。
5.芹菜洗净，切成小丁。
6.鱿鱼洗净，切成小块。
7.将虾的须、肠子都去掉。再把虾洗干净。
8.待粥煲至1个半小时左右。加进鱿鱼和姜。
9.再放进芹菜丁。
10.接着放进虾，一同煲。
11.加进适量的花生油到粥里。
12.粥煲好后，加上适量的盐即可。

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【腊肉香干炒芹菜】
主料
腊肉：适量；芹菜：适量；豆干：适量；青椒：适量
辅料
花椒：适量；干辣椒：适量
具体步骤
第一步
腊肉洗净，切成薄片。放入大碗里，反复倒开水烫洗。这样即能洗去腊肉表面的脏，又能洗去多余的盐份。
第二步
经过几遍的烫洗，腊肉变得很干净。芹菜摘除老茎和黄叶洗净切段，青椒去籽洗净切丝，豆干洗净切丝。
第三步
炒锅不放油，倒入腊肉用小火炒出油。腊肉炒至表面微黄出油后，加入少许花椒、姜片、干辣椒、滴入少许酱油，加入适量清水，焖煮2分钟。
第四步
肉焖煮熟后，放入芹菜大火炒软。再放入豆干丝和青椒丝炒入味即可。