可口|不爱吃炒蒜苔？大叔教你蒜苔馅水饺，清香味美，鲜嫩可口，挺好吃中薪|水饺|清香味|大叔|爱吃

【可口|不爱吃炒蒜苔？大叔教你蒜苔馅水饺，清香味美，鲜嫩可口，挺好吃】大蒜浑身都是宝，可以从小吃到老，幼时的蒜苗，可以做配菜，炒着吃特别鲜。长在地下的大蒜头，则是很多凉拌菜不可缺少的调味剂。而现在正是蒜苔的时令期，新鲜上市，价格实惠，味道更鲜。蒜苔性温，有活血杀菌的功效，对于预防感冒有一定的帮助。眼下气温多变，常吃些蒜苔好处多，蒜苔虽然一年四季都能买到，但是还属当下的蒜苔最嫩，炒着吃最美味。

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蒜苔属于百搭食材，除了炒肉丝，和香干也是绝好搭配，但是最家常最好吃的做法应该就是这道蒜苔炒肉了，做法简单还美味下饭，相信没有人会不喜欢吃吧。这道菜好做好吃，但是有很多人炒的蒜苔却不入味，这样吃起来就感觉不是太好吃了。做蒜苔炒肉时，别直接下锅炒，教你一招，炒出来的蒜苔翠绿，还更入味好吃！蒜苔清脆多汁，味道辛辣，无论是生吃还是熟吃，都美味下饭，具有增进食欲、促进消化的作用。话不多说，今天大叔下厨房教你做蒜苔馅水饺，希望你吃得开心呢~

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蒜苔猪肉馅面粉葱姜蒜料酒五香粉酱油盐花椒油食用油
1、首先把面粉加水搅拌成絮状，和成面团醒置30分钟；

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2、然后猪肉馅加料酒葱末姜末五香粉酱油盐花椒油食用油顺时针搅拌上劲腌制30分钟，蒜苔洗净摘去小尾巴，去老梗焯水过凉切碎；

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3、最后擀面皮包饺子，水烧开后下入饺子，期间需点3-4次凉水，用手按一下饺子肚，立马鼓起来即可上桌开吃啦~

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清香味美，鲜嫩可口的蒜苔馅水饺就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、蒜苔表面有一层薄膜，所以如果直接炒制蒜苔的话是很难入味的，所以我们在炒蒜苔之前要先将蒜苔焯一下水；
2、焯水的时候加上少许食盐和食用油，食盐可以让蒜苔提前入味，而食用油可以让蒜苔的颜色更亮。
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【来源：大叔下厨房】
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