洗干净|这菜虽然贵，但营养高脂肪低，吃了对身体特别好，别舍不得钱买中薪|脂肪|营养|身体|韭菜|舍不

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最近我们家的餐桌上总是“一成不变”，感觉大家最近的食欲都不是很好，因为我前几天比较忙，所以对家里的饭菜就没有下那么大的功夫。没想到平时这些被我养“馋”了的人，吃了两天重复的菜，对食物居然一点热情都没有了，最关键的是他们又不能和我抱怨，只能独自郁闷，这一幕看的我有点哭笑不得。还好我最近闲下来了，可不能再让他们再“受苦”了！所以我就去菜市场上去买食材，本来是想买一点螃蟹回去，做孩子爱吃的香辣蟹，但是在螃蟹的周围，有一个食材吸引了我的注意，这个东西就是墨鱼仔，我当时想着：我好像没有做过这道菜，今天买回家尝尝看。

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我当时买了以后，才发现价格有一点贵，买了两斤花了40多元，但是我想着：第一次尝试做，不好吃下次就不买了！所以之后就没有什么犹豫了。因为没有这道菜，所以我当时也不知道要搭配什么炒，于是就问了那个商家，那个老板告诉我，可以用韭菜一起炒，然后我就顺手买了一点韭菜回家，按照最平常的手法炒制这两种食材，炒好之后，味道非常香！上桌的时候，立马打散了他们这几天的“郁闷”，尤其是孩子，吃了很多，看样子还是非常喜欢吃的。之后了解了墨鱼仔后，我才知道它所含的营养是真的高，脂肪含量也低，很适合炒菜吃。所以在那之后，我每隔一段时间就会做一次韭菜炒墨鱼仔，全家都很喜欢！

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【洗干净|这菜虽然贵，但营养高脂肪低，吃了对身体特别好，别舍不得钱买】这菜虽然贵，但营养高脂肪低，吃了对身体特别好，别舍不得钱买！我把韭菜炒墨鱼仔的做法分享给你们了，感兴趣的人，快点“动”起来吧！
韭菜炒墨鱼仔

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我们需要准备的食材：墨鱼仔、韭菜、葱、姜
第一步：准备适量的墨鱼仔，我买的是商家处理好的，所以直接把处理好的墨鱼仔清洗干净就可以了。把韭菜摘洗干净，切成小段备用；把葱和姜清洗干净，葱切成葱花，姜切成末备用。

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第二步：在锅中加入适量的清水，把水烧开，加一点料酒，然后把洗干净的墨鱼仔放进水中焯水，30秒之后就可以捞起来了，捞起来以后，过一遍冷水，再装在碗中备用。

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第三步：在锅中加入适量的油，把油烧热，把葱花和姜丝倒进锅中爆炒，炒出香味，然后把墨鱼仔倒进锅中翻炒，翻炒一会儿了，加一点生抽，翻炒上色，再把之前切好的韭菜倒进锅中，开大火翻炒，最后再加入一点盐，进行调味。翻炒均匀以后，就可以出锅了。

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提示：
1、大家在买墨鱼仔的时候问一下商家，有没有经过处理，如果没有处理的话，回家之后要自己处理掉墨鱼仔的内脏和墨囊。我买的是商家处理好的墨鱼仔，所以回家之后直接清洗就可以了。

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2、墨鱼仔虽然有营养又好吃，但是吃多了胆固醇含量会变高，大家隔几天吃一次是可以的，一定不要吃的太频繁哦！
这道美味又营养的韭菜炒墨鱼仔就做好了，是不是特别简单！喜欢的快点做着尝一下吧！
【来源：爱我大中华】
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