土豆泥|第一次尝试秋葵的这样做，搭配土豆泥，好看又好吃，上桌最先光盘中薪|土豆泥|秋葵|第一次|这样

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在我们家，秋葵是常常买来吃的，而一般吃的最多的做法就是白芍或者凉拌。今天这种秋葵的做法还是第一次尝试，做出来的成品真的惊艳到我了，就像一朵开出来的花，绝对算得上秋葵颜值最高的吃法了，关键是也很好吃。其实做起来也是非常简单的，搭配上土豆泥营养又美味，端上桌一下子就光盘了，家里的老人孩子都很适合吃，赶紧试一试吧。
秋葵土豆泥
所需用料:土豆1个，秋葵适量，食用盐适量，胡椒粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺
做法如下
1.选择新鲜的土豆洗干净，去皮以后切成小块也可以切成片状，尽量切小一点和薄一点，比较容易蒸熟。

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【土豆泥|第一次尝试秋葵的这样做，搭配土豆泥，好看又好吃，上桌最先光盘】2.将切好的土豆放入锅中蒸至熟透，筷子可以轻松穿过即可，也可以在煮饭的时候直接放在电饭锅上面蒸熟，基本上饭熟了土豆也蒸好了，这样比较方便，蒸软一点也没事。

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3.蒸熟的土豆放入一个大碗里面，趁热用勺子或者擀面杖把它捣烂压成土豆泥，越细腻越好。捣好的土豆泥可以根据个人口味加入适量食用盐和胡椒粉调味，也可以加入火腿肠小丁和番茄酱，喜欢肉末的也可以炒熟之后放一点肉沫进去。

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4.秋葵洗干净后，用淡盐水浸泡一会儿，挑选秋葵的时候选择新鲜的口感更好，摸着尖的那头是软的的就是比较嫩的。然后锅里放入适量的水，水沸腾后将洗净的秋葵放进去焯水至断生，锅里放入一点食用油，焯熟的秋葵颜色会更加翠绿好看。

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5.焯水过后的秋葵捞出来，切成大小均匀的片状，切开是非常漂亮的五角星形如图所示。买的时候尽量选择大小差不多的秋葵这样切出来的片状大小也都比较均匀好看。尖的那头用不上可以单独凉拌着吃，不要浪费。

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6.切好以后准备一个碗，套上一个薄的保鲜袋或保鲜膜，将秋葵在碗里平铺，一个挨着一个直到铺满整个碗。

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7.然后将准备好的土豆泥用勺子弄到碗里面，边弄边按压严实。

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8.最后将碗倒扣在盘子上拿掉保鲜袋，一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就做好了。然后再根据自己喜欢的口味淋上自制的酱料就可以了，酱料可以做成香辣味也可以做成番茄味的都很好吃。

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我这个酱汁是用大蒜小火爆香，然后加入生抽耗油食用盐调味之后加入水淀粉勾芡成酱汁，淋在秋葵上面。