辣椒|教你做凉拌辣椒，做法简单，味道鲜香，让你越吃越上瘾！中薪|做法|凉拌|上瘾|辣椒|鲜香

关注我，每天精彩不断！
秋天是丰收的季节，不少农作物都长成熟了，市场上可供人们选择的蔬菜还真不少！大家也不要被这些丰富的果实挑花了眼，要认准自己的目标去买菜！不过大家在买菜的同时，有一种菜，是大家一定不能错过的！这个菜就是辣椒，虽说辣椒一年四季都有售，但是秋天的辣椒，果肉才是最“饱满”的，口感也是最好的，所以大家在这个时候一定不能错过了它！因为我很喜欢吃这个时候的辣椒，所以在不久前我在我家院子里种了一些辣椒。刚好最近我家院子的辣椒都长好了，等了这么久就是在等这个时候！这个时候可就真的有口福了！

文章图片
为什么我会对辣椒“情有独钟”呢？其实是因为：有一次我在我朋友家吃饭的时候，一盘凉拌辣椒深深地吸引了我，我觉得味道超级好！之后我就喜欢上吃辣椒了，尤其是凉拌的辣椒。那时候想着与其整天买辣椒吃，还不如利用好自己的“资源”，在自己家的院子里种一点，实惠又划算，所以从那之后，每到春季我就会种一点辣椒，到了现在，基本上就可以丰收了！丰收之后，我家辣椒的数量那叫一个充足，基本上每隔两天都在做凉拌辣椒吃。我觉得这道美味的“佳肴”你们一定要尝一下，吃了一定会爱上它的！

文章图片
教你做凉拌辣椒，做法简单，味道鲜香，让你越吃越上瘾！这道菜的具体做法我已经分享出来了，感兴趣的朋友快来学学吧！

文章图片
凉拌辣椒
我们需要准备的食材：辣椒、豆豉、姜、蒜、凉白开
第一步：准备适量的辣椒，先把辣椒清洗干净，然后把辣椒的根蒂去掉。我们在操作这一步的时候，必须先把辣椒清洗干净之后，再去掉根蒂，这样可以避免洗的时候，流出来的脏水从缝隙里面渗入辣椒内部。处理好辣椒以后，把辣椒上面的水分控干备用。把姜和蒜清洗干净，切成末备用。

文章图片
第二步：在锅中加入适量的清水，先开大火把清水煮沸，然后把准备好的辣椒放进沸水中，用筷子把漂浮在表面的辣椒按压到水里面，再用勺子翻动一下，让每一个辣椒受热均匀。等到辣椒全部煮到变色、断生以后，用漏勺把辣椒盛起来，装入之前准备好的凉白开中，浸泡5五分钟左右，泡好之后，沥干辣椒表面的水分。

文章图片
第三步：沥干水分后，把辣椒切成小丁，装在盘子里，往辣椒丁里面加入适量的生抽、香油、蚝油和一点醋，搅拌均匀。在锅中加入适量的油，油烧热以后，在锅中加一点豆豉，把切好的蒜末和姜末也倒进锅中，一起爆炒，爆出香味。爆香后，把火关了，等到锅里面的调料温度稍微降下来了，就可以把它们倒进辣椒丁里面，再次搅拌均匀，就可以上桌了。

文章图片
【辣椒|教你做凉拌辣椒，做法简单，味道鲜香，让你越吃越上瘾！】一盘凉拌辣椒就做好了，清脆的口感，香辣的味道，越吃越上瘾，喜欢的吃辣椒的人，一定不要错过！