秋天|都说秋天要多喝茶,那红茶,白茶,绿茶,岩茶哪些适合秋天喝呢?
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《1》
过了九月,天气开始转凉。
白天的阳光尚热,而一旦太阳落山,气温便会很快的下降。
早晚之间,气温的差距渐渐拉大。
秋天的格局,已经悄然形成。
气温转凉,北雁南飞,以躲避寒冷的深秋与冬季。
《礼记》里写,凉风至,白露降,寒蝉鸣。
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秋高气爽的季节,空气愈发干燥。
历来,自古逢秋悲寂寥,秋天是个让人容易情绪低落的季节。
为避免焦躁、烦闷的思绪缠人,缓解秋燥。
此时除了需要在饮食上稍作调整外, 还可以多喝甘醇爽滑的好茶,调整身体的状态。
不过,为了让喝茶这件事,变得对养生更有益处。
在秋天喝白茶、红茶、岩茶、绿茶等茶叶时,不免要了解基础的喝茶禁忌。
喝对了一杯适合自己的茶,才能顺利解秋燥,润身心!
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《2》
秋天喝茶,避免喝没褪火的岩茶新茶。
过了九月后,昼夜温差迅速拉大。
白露秋分夜,一夜凉一夜。
此时,虽然温度在快速下降,但天气仍然处于秋干物燥的阶段。
降雨量相对较少,空气里的水汽含量少。
况且,经历了漫长的苦夏后,身体还不能一下子就从炎热的天气环境下转换过来。
故而,稍微不留意,便会让人出现“燥”的感觉。
此时喝茶,格外需要留意的是,不宜喝容易让人“上火”的茶。
比如,火功焙到极重的高火茶,病火茶。
按武夷岩茶的加工工艺看,这样的岩茶的火功,远超正常范畴。
条索将近炭化,冲泡时难以舒展。
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茶叶的品种特征不再清晰,带有明显的焦味,带有烟熏火燎的气息。
干燥的秋天里,一旦喝多了这样的茶,容易让人越喝越渴,并且上火长痘,并不舒爽。
另外,当岩茶的新茶火气还没褪干净时,建议耐心等一等,将新茶放一段时间后再饮用。
不然,心急吃不了热豆腐。
心急喝到大量没褪火的新茶,也容易让人上火。
恼人的秋燥季节里,可不能再选“火气旺”的新茶。
喝岩茶里的大红袍、肉桂、水仙、四大名丛等茶叶时,既要选对火功正常的茶,也要看准茶叶的褪火阶段。
这样一来,既能领会到一泡优质岩茶的香清甘活,岩骨花香风味。
还能润肺降燥,让身体处于平和的状态。
喝这样性味温和的茶叶,秋天的润燥、解燥!
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《3》
红茶、熟普等,茶味不能喝太浓。
白露过后,仲秋来临。
伴随着气温的日渐转凉,不少人在喝茶的清单里,列出了红茶、熟普、老白茶的身影。
因为这类的茶,性味温和,更宜大众喝茶养生。
不过在喝茶之前,要留意的是,除了选对好茶外,还要选对恰当的饮茶方法。
泡茶时,不推荐将红茶等茶叶,闷得太浓。
秋季养生喝茶,不喝浓茶是当务之急。
浓茶的内部,含有的茶味物质过多,超出了茶汤的滋味平衡范围。
同时,浓茶里会浸出较多的茶多酚、咖啡碱等苦的、涩的茶味物质。
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哪怕以性味温和见长的,发酵程度较高的红茶、熟普等,它们在闷浓过后,也同样会对身体造成一定的刺激性。
喝浓茶,与传统的养生之道违背。
健康饮茶,要的是中正平和,浓淡相宜。
哪怕是品质再好的茶,闷浓闷苦了后再去喝,不仅风味受损,还对健康不利。
可见,秋季喝茶时,茶味不宜浓。
温茶淡饮更养人。
养生喝茶,凡事过犹不及,长期饮用过浓的茶反而会加重身体的代谢负担!
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《4》
绿茶、茉莉花茶等,喝之前一定要留意保质期。
任何的食物,都有保质期。
茶叶,概莫能外。
市面上常见的茶叶里,以清新鲜香著称的绿茶,以及经过鲜花窨制的茉莉花茶。
相对而言,它们的风味保质期并不长,通常在12-18个月之间。
要是经过拆封后,更是不宜长期存放下去。
尽早、及时、趁鲜饮用,才能不错过好茶的最佳赏味期。
就秋天喝茶而言,秋季原本是强调“进补”的季节。
按老一辈的看法,漫长的苦夏过后,无病三分虚。
趁着深秋和严冬未至,需要好好的在饮食在补充能量,以备过冬。
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按通俗一些的说法,这段时间称为“贴秋膘”。
然而,贴秋膘之下,日常的饮食里少不了食用过多的荤腥油腻的鱼肉大餐。
需要喝茶促消化,解腻清心。
这时候,除了性温温和的老茶、红茶、熟普适合秋季饮用外。
像绿茶、茉莉花茶这类,以花香馥郁,茶香清新,茶汤爽口著称的茶叶,同样能发挥出色的解腻、促消化的效果。
不过在喝茶之前,可要留意它们的保质期。
要是遇到一款已经拆封许久,并且早已经过期的绿茶时,最好是多留心眼。
这样的茶,哪怕是没有发霉和明显变质,也不推荐继续饮用。
毕竟从健康饮茶的做法看,喝过期的绿茶,对养生可没好处!
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《5》
煮老白茶,不推荐加红枣、陈皮。
秋季健康饮茶,有一点不变的原则——喝茶就是喝茶。
意思是,我们喝一杯茶,最主要的目的是为了体会茶叶本身的滋味,而不是其它任何东西。
所以,不论是泡茶也好,煮茶也罢。
都不提倡加红枣、陈皮一同煮老白茶的做法。
或者是,喝红茶时,添入大量的糖与奶。
如此,喝茶本身就变得不再纯粹。
特别是加入了大量糖分,调制以红茶、大红袍等为茶底的奶茶时,已经与健康饮茶的出发点,背道而驰。
另外,哪怕是红枣、陈皮、枸杞、牛蒡等,它们本身也属于健康的食材。
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但在煮老白茶时,将这些“非茶物质”添加其中,会影响茶味的纯正性。
让人喝不准茶叶本身的味道。
万一喝到的老白茶,其实已经在漫长的存放过程中,不小心存坏发酸。
但在煮茶时,加入了大量的甘草、陈皮等掩饰滋味。
这时将这已经存坏的茶,继续喝下去,反而有害健康了。
换言之,清饮更能看清一款好茶的本色。
更何况,从整体的茶味效果看。
内在茶味丰沛的好茶,在喝茶时不需画蛇添足的加入陈皮等,调成一味陈皮白茶,反而影响茶汤的绝佳风味发挥。
而从养生的层面看,茶性温和的老白茶,并非意味着它是一款“白搭”的背景。
按传统医学的看法,万一额外加入的红枣、枸杞等一同煮茶。
要是彼此间的性味相冲撞,岂不是既影响了汤水的滋味,还对健康没益处吗?
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《6》
不急不躁,是秋天的旋律。
放慢脚步,留心身边的事与物。
从中学会找到愉悦自己的乐子,更能懂得去品味生活。
一年四季,缕缕茶香,以及甘醇的茶味,能为我们提供舒心的陪伴。
但喝茶养生,讲究应季而为,顺势而为。
喝新上市的岩茶,要留意新茶是否褪干净了火气。
喝绿茶、茉莉花茶时,得注意茶叶的保质期。
此外,不喝浓茶,不喝烫茶,不喝隔夜茶,喝好茶宜清饮,更是老生常谈的内容。
选对了健康的喝茶方式,更能喝透茶味里藏着的精彩。
养生喝茶里,舒心饮茶的方式,完全有章可依,有迹可循!
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【 秋天|都说秋天要多喝茶,那红茶,白茶,绿茶,岩茶哪些适合秋天喝呢?】小陈茶事村姑陈(cunguchen2020),专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章!
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