己在家做|早餐别买了，教你自己动手做，10分钟就好，暄软筋道又好吃中薪|早餐|动手|鸡蛋|咸菜|鸡蛋

早餐别买了，教你自己动手做，10分钟就好，暄软筋道又好吃
【己在家做|早餐别买了，教你自己动手做，10分钟就好，暄软筋道又好吃】它在外面卖8元，自己在家做成本不到3元，筋道好吃，美味营养。大家的早餐还是在外面买着吃吗？个人觉得早餐没必要在外面买，早起10分钟，自己在家做的更好吃，干净卫生。前几天我早上上班的时候就爱吃早餐店卖的鸡蛋饼，他家卖的是8元1个，我每次都会买上一个，边吃边上班。不过现在我不买了，而是自己学会了做。

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说到这里可能有的朋友说自己做早餐太麻烦，不如买着快，方便。其实自己在家做早餐一点都不麻烦，也是很快，只需要早起10分钟就可以。而我每天吃的鸡蛋饼非常适合早上吃，柔软好吃，营养丰富，主要是自己做的干净卫生。并且做完之后，大约算了一下，一个鸡蛋饼的成本还不到3元钱。做法很简单，接下来把做法写给大家，感兴趣的朋友做吧！早餐别买了，自己动手做，10分钟就好，暄软筋道又好吃。

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【准备食材】：面粉，酵母粉，鸡蛋，小咸菜，油等。
【具体做法】
1、首先盆内加入面粉400克，再加入3克酵母粉，300克温水和面，边倒边搅拌。和面的时候要分少量多次的倒入水，水都倒入之后快速和面，搅拌成面碎，再上手抓在一起，然后揉成面团，盖上盖子醒发13分钟。13分钟之后再揉一次，揉细腻了就可以了，压倒盆地再次醒发15分钟。

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2、把揉好的面拿出来放到案板上再次给它整理一下，再分成大小相等的份。再取一块揉好，揉的过程中要是粘面粉就要加点干面粉，然后整理成圆饼。
3、再把圆饼擀成薄皮，擀的时候放点干面粉不会粘面板。电饼铛预热好，把擀好的饼下入锅内，盖上盖子继续烙。大概烙2分钟左右，饼已经鼓起，给它刷点油，刷油油2个目的1.是起到降温的作用。2.这个时间点刷油是热饼遇凉油烙出的饼，皮子是脆的但是里面是软的，再给它翻面之后刷上一层油，烙饼的时间一定要短，盖上锅盖接着烙。烙至电饼铛尾部冒气，打开盖子。

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4、碗内打入3个鸡蛋搅开备用。锅内加入油，倒入鸡蛋，直接给它烙成一个类似鸡蛋饼一样的东西，成型之后翻面，一个整张鸡蛋就炒好了。
5、把大饼切开，一分为二，再把炒好的鸡蛋加上，加完鸡蛋之后，再把准备好的咸菜加到里面，半张饼加一个鸡蛋，加一点咸菜就是整套。

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这样做的鸡蛋饼特别的好吃，饼柔软筋道，鸡蛋软糯不腻，还有清淡美味的小咸菜，简直是太好吃了。大家以后的早餐不要买了，还是自己在家做吧！
【来源：小欢美食厨房】
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