馆子|一个人来成都怎么吃？成都的苍蝇馆子，巴适得狠中薪|怎么吃|馆子|苍蝇|钵钵鸡

文章图片
在那座阴雨的小城里我从未忘记你
成都带不走的只有你
张艺谋曾说过，成都，一座来了就不想离开的城市。在这里吃喝玩乐，似乎都成了一种生活的享受。

文章图片
▲ 图为锦里露天茶馆
在成都，时尚与烟火并存。太古里、ＩＦＳ里潮人往来，各色街头巷尾中，弥漫着一种地道的烟火气：喝茶、火锅、麻将……慵懒的人群在破旧的苍蝇店里熙熙攘攘，阵阵吆喝声让人倍感亲切。
中国唯一入选全球最美街道！在成都，这样的锦里再也藏不住了

文章图片
▲ 图为十一街

文章图片
▲ 图为建设路小吃
说到成都美食，第一印象肯定当属川菜和火锅。在还没来成都之前，我就已经做好要辣嘴的准备，甚至有朋友调侃着要先吃个健胃消食片垫垫肚子，不然会承受不了。

文章图片

文章图片
▲ 图为把把烧烧烤
也许是因为抱着必残的心态，反而觉得成都的美食并没有想象中的那么辣，甚至在自己可以接受的范围。当然身为南方人，我最多只能点微辣。

文章图片
▲ 图为建设路小吃
成都的诸多美食都流于小巷市井内，称之为苍蝇馆子。破败的门面，几个散桌的小摊，三五好友围坐四方小桌，大口吃肉，把酒言欢，却又乐在其中。
一个城市的灵魂
藏于街角巷尾的烟火处

文章图片

文章图片
▲ 图为钵钵鸡，担担面
除了以下将要介绍的这几条小吃街之外，成都幽深小巷中的各色小店，也给我留下了很好的印象，比如老妈蹄花，随处可见的钵钵鸡、川菜小炒、烧烤，还有清晨的担担面。

文章图片

文章图片
▲ 图为钵钵鸡，冷沾沾
这次的成都之旅，主要是去了建设路、十一街、文殊院、魁星楼街这几个地方大块朵颐。正宗不正宗，地道不地道，个人并不知道，但是口感相对还是不错，大家可以参考着看一下。
■ 建设路小吃一条街

文章图片
▲ 图为建设路小吃
建设路一条街，边上林立写字楼、商业、大学。一到傍晚时分，整条街人群攒动，你来我往，颇为热闹。

文章图片

文章图片
▲ 图为建设路小吃
整条街聚集了各色成都的美食，市井烟火气十足。各种琳琅满目的小吃，可以让你从街头吃到街尾，几乎不带重样。土豆、脑花、火锅、钵钵鸡等等小吃，随处可见排队的网红店。不用担心踩雷，直接找到一个排队的队伍即可。

文章图片

文章图片
▲ 图为叶婆婆钵钵鸡
叶婆婆钵钵鸡：这家钵钵鸡源自乐山，整体的价格并不是很贵，一个人点了数十签也才二十几块，适合独自旅行的人开胃。点的是红油底，却几乎感觉不到辣味。可惜的是，种类偏少。

文章图片

文章图片
▲ 图为酥肉豆腐脑，粉蒸肥肠
朱妹妹乐山豆腐脑：酥肉豆腐脑，嫩滑的豆腐脑外加酥脆的炸肉，让人胃口大开。在此我想推荐一道菜，叫粉蒸肥肠，之前在出熊猫基地的时候，在一家小店内吃过，真的是太好吃了。

文章图片

文章图片
▲ 图为周签签锅巴土豆
周签签锅巴土豆：这条街的网红土豆，在网上看到评论，几乎任何时候都在大排长龙。幸运的是，这次因为大雨，我只等了二十多分钟。
点的是小份糖醋土豆，外皮酥脆，里面却香绵不断。加上酱味，可以让你回味无穷。听闻这家网红土豆，无论是从油炸还是酱料都是秘制。

文章图片

文章图片
▲ 图为烤脑花，烤兔腰
烤脑花：这基本上每天必点的菜，这家店据说还上过湖南台的天天向上，极受推荐。锡纸烤脑花外加一份烤兔腰，烤兔腰图个新鲜，味道一般。

文章图片
▲ 图为桂花冰汤圆
桂花冰汤圆：这家店处在建设路以东的位置。这个冰汤圆，在你吃完烤脑花后，真的是巴适极了。上面铺满芝麻、山楂、葡萄干、碎花生等。时值阵雨，拿着小板凳坐在小店门口，吃着冰汤圆等雨停。
【馆子|一个人来成都怎么吃？成都的苍蝇馆子，巴适得狠】■ 十一街

文章图片
▲ 图为十一街
十一街主要是以苍蝇馆子为主，短短的小巷连着主街，如果不留心寻找的话，很容易就被简陋的民房给错过了。十一街总长很短，里面的店总共也才五六家，有专门卖小龙虾和猪脑的，也有卖面和麻辣烫的。

文章图片

文章图片
▲ 图为十一街
泛黄的微光，在夜色下显得格外温暖。来到十一街时，已经是晚上七点了。小巷内的摊口坐满了人，三五成群，喝着啤酒闲聊着。

文章图片
▲ 图为十一街
木质的老旧房，招牌歪歪扭扭，门口的老板笑着招呼客人，十足的市井生活。但也是这种市井，让人感受到真切的暖意。

文章图片

文章图片
▲ 图为幺鸡面
幺鸡面：点的是一份不辣的幺鸡粉，汤色有点清淡过头，却很鲜美。还有鸡丝肉太少。

文章图片
▲ 图为猪脑花
虾脑汇：这一家主要做的就是猪脑花和龙虾。猪脑花是这几天最爱的美食，所以这次是直奔猪脑花而去。一大盘猪脑花约有五到六个，加一份素菜和米饭。猪脑很是嫩滑、细腻，带着一丝鲜香的肉味。

文章图片

文章图片
▲ 图为卤味
卤味：这家卤味店在十一街的对门，点了一份杂拼，总体感觉很是入味。
■ 文殊院小吃

文章图片
▲ 图为文殊坊
文殊院小吃位于青羊区，紧临文殊院。这里的一片新建的古建却似乎少人问津，除了洞子口张凉粉外。反而是周边的一边小店很是接地气。

文章图片

文章图片
▲ 图为甜水面，黄凉粉
洞子口张凉粉：这也是一家网红店，据说很多成都当地人都专门来这里吃上一碗甜水面。点了一份甜水面、黄凉粉还有卤肉锅盔。可惜的是似乎并不很适合我的胃口，甜水面粗壮，入口虽然劲道却略显生硬。锅盔里的卤肉似乎也有点肥腻。

文章图片
▲ 图为粮油果子
糖油果子：这是在一个流动的摊子上买的，据说在成都当地，很多人称之为天鹅蛋。主要是以糯米和红糖制作，再加上芝麻。颜色金黄亮泽，外酥里面却十分软糯，吃过之后还留有一股甜味。

文章图片

文章图片
▲ 图为肘子豆花，凉拌三舌
文殊豆汤饭：这个豆花是在网上的攻略上看到，在文殊院以南靠近民宅的区域。来了之后就点了一份肘子豆花和凉拌三舌，豆子软烂，肘子也很是入味。凉拌三舌伴着白米饭，味道很是美好。

文章图片
▲ 图为老妈兔头
双流老妈兔头：在豆汤饭的隔壁。来成都不吃兔头怎么行，15元一个的兔头，肉质细腻，麻辣鲜香。但是，有点咸！！！
■ 魁星楼街

文章图片
魁星楼街距离宽窄巷子很近，只需十几分钟的脚程。整条街并不是很长，这里也并不是苍蝇馆子的存在，街上的一些小店装修的颇有味道。来这之前，已经吃过晚饭，所以可惜的是只能吃点小吃。

文章图片

文章图片
▲ 图为吃铲铲钵钵鸡
吃铲铲：因为实在太馋钵钵鸡，独自一人便点了一个大锅，却只涮了二十多签，外加一个猪脑花。最后签数还没有锅底贵，略显尴尬。

文章图片
▲ 图为包浆豆腐
包浆豆腐：豆腐炸的很脆，外酥里嫩，再洒上一些调料、香菜、碎花生等。

文章图片
▲ 图为全家福冰粉
全家福冰粉：盛夏吃冰粉我只能说一个字，爽。料多量足，在店里休憩，一碗冰粉可以让你倍感舒爽。
写在最后
吃完小吃后，可以去九眼桥的酒吧街转一转，吹着微风，听着小曲，吃着烧烤，感觉一下成都的夜生活。
人生过半，开始想要坚持一点梦想。一路行走，去看没有看过的风景，记录不一样的人生。世界那么大，让我们一起去看看。